真·所食非所见!《巧手神探》中的分子料理真让人大开眼界


昨天与大家见面《巧手神探》大家都看了吗!不得不说,这个节目真的完全戳到小编的兴趣点上!

真·所食非所见!《巧手神探》中的分子料理真让人大开眼界

节目创意将手工创作与“神探”猜谜结合,可以看出节目组为了推广传统文化的用心。引入明星参与机制,又增加了趣味和关注度。Angelababy杨颖、谭卓、肖央、杜海涛、R1SE周震南组成的神探团,也是各有各的长处。

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就上期节目来说,蜡像、分子料理、微缩手艺这三个部分,最令小编感兴趣的就是郭红晓老师的分子料理。

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被誉为“分子料理教父”的郭红晓作为中国分子美食创意菜的领军人物 ,凭借无限创意,将分子料理与传统中国菜相结合,保持中国传统味道的同时在技法上进行创新做出具有国际范的中国美食。

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为了参加节目,郭红晓老师准备的菜品多是研发排练半个月后第一次在观众面前呈现,是专业人士都难以辨认的分子料理,如此精心的作品足以窥见他的一颗钻研之心。

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而在节目中小编真的完全可以用大开眼界来形容了!用鸡脯肉与墨鱼汁制作成的海参

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用芝士和椰浆做的牛肉面,这和真的牛肉面有什么区别吗

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用面筋做成的糖醋排骨

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以及最令小编震惊的绿色的番茄鸡蛋汤!而且还保留了番茄鸡蛋汤的味道!这真的太难以置信了

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分子料理不仅能带来感官上的新鲜体验,还能够充分发挥食物的营养价值,只能说这一期节目完全给人一种视觉上的享受,也不禁想让小编去尝一尝分子料理了

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下期节目还将迎来翻糖、魔术道具、面塑三项手艺,涨知识的时候到了!下周六晚22:00跟着小编来一起看起来!

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