大家好，天氣太熱，今天呢，分享一個蔥油雞家常做法，簡單又好吃。
雞腿的肉質是很好吃的，喜歡經常用它來做蔥油雞，雞肉新鮮柔軟，熱油可以刺激蔥的香味，哈哈，流口水了。
【烹飪料理】
首先準備好剛買的雞腿，清洗乾淨，冷水下鍋，加料酒去腥，煮開後去除浮漂泡沫，用牙籤可以扎一些雞腿，這樣更容易熟，也容易入味，再準備一鍋清水，放入雞腿，加一湯匙食鹽，再加薑片、蔥段。
大火煮開後，蓋上蓋子中火煮十分鐘，然後撈起放涼。同時準備洋蔥一個，切塊，一把切斷，蔥同樣切斷，再加一小把花椒，熱鍋放油，可以多加一點用不完的雞油，炒菜很香，倒入切好的配料，小火慢慢熬。
下面我們再調一點料汁，生抽2勺，香醋2勺，蠔油2勺，以及適量食鹽白糖攪拌均勻。我喜歡用手撕開煮好的雞腳，根據自己的喜好加入蔥油的汁，喜歡吃辣，就放辣椒油，最後撒蔥。
好了，好看又好吃的蔥油雞就做好了哦，肉質滑嫩，香味十足，吃的時候可以攪拌入味，非常的鮮香。
【技巧】
煮雞時間：雞腿5-10分鐘即可，半隻雞可用煮15分鐘左右，不要煮太爛哦，筷子稍微可以穿過雞腿就可以了哦。
蔥油怎樣更香：選用新鮮的蔥來炸蔥油，這樣吃起來更香哦。
愛生活愛美食，喜歡可以轉發收藏哦，歡迎留言交流，喜歡記得點贊關注，謝謝~~
分享到:
閱讀更多 豆豆美食烹飪 的文章
