去川菜館吃飯, 這5道菜必須點, 口感絕對正宗, 老闆也誇你會吃!
中國八大菜系，川菜的普及率最高，無論在哪個城市都有川菜飯店，關鍵是人們都很愛吃，不僅下酒還下飯，川菜有很多道，如果是在水準較高的川菜館，絕大多數菜式味道都很正宗，隨便點一個都很好吃。如果是在普通的川菜館，那麼就點這5道菜吧，因為這5道菜在任何一家川菜館都能做出很正宗的味道，點它絕不會出錯，就連老闆也誇你會吃！
第一道、麻婆豆腐
如果你去的只是一家普通的川菜館，麻婆豆腐一定要點，是絕對不會出錯的，麻婆豆腐極具四川風味，不僅下飯又下酒，是男女老少皆宜的一道菜式，正宗的麻婆豆腐要用南豆腐，口感比較軟嫩，做好的麻婆豆腐應該是集香、辣、燙、滑、麻為一體的美食，普通廚師都能達到這水平，所以點它準沒錯！
第二道、辣子雞
辣子雞雖然做起來比較複雜，但對廚師來說就是基本菜式而已，配什麼調料都是固定好的，如果去的是普通川菜館的話，點辣子雞絕對沒錯，味道絕對正宗一流，除非嘴巴特別刁的，否則挑不出毛病來，做好的辣子雞應該是色澤棕紅油亮，麻辣味濃，十分的下酒。如果是水準較高的川菜館的話，味道當然會更好
第三道、毛血旺
去川菜館一定要點毛血旺了，那簡直就是川菜的靈魂，無論哪一家飯店都可以做得很好，其實毛血旺的做法很簡單，菜品是固定的，關鍵是調料，做好的毛血旺一定要，麻辣鮮燙，各種食材的大集合，有鴨血，毛肚，豆芽，粉條，看上去不太高級，但味道卻可以非常高級。能讓人吃得酣暢淋漓，口舌生津，絕對是川菜館必點的一道菜！
第四道、回鍋肉
回鍋肉最吸引人的就是那切得薄厚適中的五花肉，口感油而不膩，和白米飯簡直是絕配！任何一家川菜館都能將回鍋肉炒出“靈魂”來，畢竟配料也就那麼幾樣，青椒，蒜苗，韭菜等等，回鍋肉需要分兩次做熟，第一次先煮一下，直到筷子能扎透為止，第二次就是將煮熟的肉切片，然後上鍋炒制！這就是回鍋肉的來源
第五道、魚香肉絲
如果帶小孩去川菜館，魚香肉絲絕對是閉著眼睛都要點的一道菜，經典到不能在經典了，別說川菜館了，就算是普通菜館炒的也不難吃，川菜館做出來的就更加正宗了！做好的魚香肉絲色澤棕紅，鹹鮮酸甜皆備，蔥薑蒜香濃郁，十分的開胃，有了這道菜，米飯都能多吃幾碗
去川菜館吃飯，點這5道菜準沒錯，味道絕對正宗，老闆都誇你會點會吃
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