不知道各位葡萄酒愛好者有沒有這樣的經歷，還沒開啟的一瓶酒，好像就漏液了，用紙巾一擦，還會發現瓶身和酒標上有酒酒漬，漏液的酒到底經歷了什麼，漏了液的酒，還能不能喝呢？
1.葡萄酒的漏液現象
我們把，酒液通過木塞與瓶身之間的縫隙流出來的現象，稱之為漏液。一般漏液現象會導致軟木塞上端有明顯的葡萄酒印痕，有時還會汙染瓶身和酒標，對整瓶葡萄酒的賣相有較大影響。
2.葡萄酒漏液是怎麼造成的？
形成葡萄酒的漏液現象的原因，主要有以下幾點：
a.軟木塞材質
軟木塞的材質中空隙較大，容易導致酒液穿過木塞，形成漏液。同時一些軟木塞經過酒液的浸泡後，變得鬆軟，也可能會導致木塞與瓶壁之間的空隙較大，導致漏液現象；
b.軟木塞的大小
軟木塞比瓶口略小，貼合不緊密，就會導致葡萄酒漏液。通常，軟木塞半徑要比酒瓶大1毫米以上為宜，如果半徑過小，會導致軟木塞與瓶壁之間的貼合度不好，留出的空隙較大，容易形成漏液；
c.封蓋不緊密
螺旋蓋葡萄酒封蓋時不緊密，也容易導致漏液現象；
d.外界溫度高
在運輸或存儲的過程中，外界溫度過高，會導致軟木塞乾燥收縮，增大與瓶壁之間的空隙，導致漏液。所以在炎熱的夏季時快遞葡萄酒很容易導致漏液，主要原因就是外界溫度過高；
e.劇烈震動
劇烈震動會導致酒液一點點地滲透出來，在緊密的封瓶，也架不住猛烈的顛簸，而且震動也會使葡萄酒溫度上升，從而加速葡萄酒的漏液。
3.如何避免葡萄酒的漏液
a.避免高溫環境
儘量避免將葡萄酒存放在高溫環境下，比如家中的陽臺，或者車的後備箱；
b.避免劇烈震盪
在運輸過程中儘量輕拿輕放，如果有條件，選擇空運或者冷鏈運輸，能降低漏液的概率；
c.水平放置
長期垂直放置會導致軟木塞乾燥，增大與瓶壁之間的縫隙，所以長期保存最好還是一直保持水平放置的狀態，這樣能讓軟木塞一直處於膨脹狀態，避免漏液。
4.漏液就不能喝了嗎
漏液的最大的風險，是會伴隨氧化現象出現，空氣與葡萄酒酒液的長期接觸，會使酒產生爛水果味和玉米等氣味，口感會變寡淡，酸澀味突出，甚至會帶來苦味。所以得看漏液的程度來定。
a.輕微漏液的葡萄酒
一般是由運輸中的顛簸等因素引起的，瓶身或酒標有少量的酒漬痕跡，這時最好將酒垂直放置，如果開瓶之後沒有爛水果或玉米的氣味，口感沒有變的寡淡無味，說明葡萄酒品質沒有受太大的影響，還能正常飲用。一般輕微漏液的葡萄酒，品質並不一定會受影響，但已經出現漏液的葡萄酒，基本是不適宜長時間繼續存放了，應該儘快飲用掉，尤其是對一些老年份的葡萄酒來說。
b.重度漏液的葡萄酒
這種漏液常常會伴隨爆塞現象，漏液量較大，同時會帶有明顯的爛水果和煮過的蔬菜等風味，品質已經崩潰，不建議繼續飲用。
所以說，葡萄酒還真是一種金貴的商品，在運輸和保存過程中太容易發生各種問題了，各位葡萄酒愛好者得好好注意保存喔。
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