基礎知識
1.溫度與溫度計
（1）溫度：（表示物體冷熱程度）的物理量，標準大氣壓下，（冰水混合物）的溫度為0℃，（水沸騰時）的溫度為100℃。
（2）溫度計原理：根據液體的（熱脹冷縮）原理製成。實驗室常用的溫度計有（水銀溫度計）和（酒精溫度計）。
（3）溫度計的正確使用：觀察它的量程；認清它的分度值；溫度計的玻璃泡要全部浸入被測液體中，不能碰到容器壁或容器底；溫度計的玻璃泡浸入液體後要稍候一會兒，待示數穩定後再讀數；讀數時玻璃泡要繼續留在被測液體中，視線與液柱（在同一條直線上）。
（4）體溫計的測量範圍是35℃～42℃，分度值為0.1℃。
2.熔化和凝固
（1）熔化:物質由（由固態變成液態）的過程，晶體發生熔化的條件是（）凝固：物質從（液態變化成固態）的過程，凝固時要（放熱）。
（2）晶體和非晶體:
①晶體和非晶體的特點：有固定熔點的是（晶體），而沒有固定熔點的是（非晶體）。
②常見的晶體有：冰、金屬、海波；常見的非晶體有:石蠟、松香、瀝青。
（3）熔點：晶體
時的溫度叫熔點。不同晶體，熔點不同；同種晶體熔點是不變的；同種晶體凝固點和熔點相同。
3.汽化和液化
(1)汽化:物質從（液態變化成氣態）的過程，汽化時要（吸熱）。汽化的兩種方式：（蒸發）和（沸騰）。兩種方式都要吸收熱量，但蒸發是在液體表面發生的，沸騰是在液體內部和表面同時發生的，蒸發吸熱，使液體的溫度降低，沸騰吸熱，但沸騰時液體的溫度保持不變，只有達到液體的沸點並繼續吸熱時，才會發生沸騰。液體的沸點隨氣壓的升高而升高。
（2）沸點：液體（沸騰）時的溫度叫做沸點。
（3）液體沸騰時的條件：（達到沸點），（繼續吸熱）。
（4）液化：物質從氣態變化成液體的過程，物質液化會（放熱），使氣體液化的方法有（降低溫度）、（壓縮體積）。
4.昇華和凝華
昇華：物質直接從（固態）變化成（氣態）的過程。昇華需要（吸熱）。
凝華：物質直接從（氣態）變化成（固態）的過程。凝華需要（放熱）。
5.水循環
（1）水循環：陸地和海洋表面的水通過蒸發進入大氣，大氣中的水蒸氣通過降水又回到陸地和海洋。
（2）自然界中與水有關的物態變化：
①霧（液化）：夜晚或者早晨溫度較低時，空氣中的水蒸氣液化成小水珠就形成了霧。
②露（液化）：在天氣較熱的時候，空氣中的水蒸氣在早晨遇到溫度較低的樹葉、花草等，液化成小水珠附著在它們的表面上，便形成了露。
③霜（凝華）：氣溫低於0℃，地面附近的水蒸氣直接凝華成小冰粒附在草木、屋瓦上，便是霜。
④雪（凝華）：高空的溫度降到0℃以下時，水蒸氣直接凝華成小冰晶，冰便以雪的形式降回地面。
⑤霧凇（凝華）：俗稱樹掛，是嚴寒的冬季裡，無數0℃以下而尚未結冰的水汽隨風在樹枝等物體上不斷積聚凍粘的結果，表現為白色不透明的粒狀結構沉積物。霧凇在氣溫很低，水汽很充足時，由空氣中過於飽和的水汽遇冷凝華而成。
夯實基礎
例題1
用溫度計測量燒杯中水的溫度，圖示的做法中正確的是（D）
例題2
使用溫度計時，首先要觀察它的和認清它的分度值。小明用溫度計測量燒杯中液體的溫度，分別進行了三次操作，如圖甲所示，其中正確的操作是（C）。如圖乙所示的是用溫度計分別測得的冰和水的溫度，那麼冰的溫度是（-2）℃，水的溫度是（88）℃。
例題3
下列物態變化中，屬於昇華現象的是（D）
A.春雨天晴，路面變幹； B.盛夏季節，天降冰雹；
C.深秋清晨，薄霧瀰漫； D.寒冷冬日，凍衣晾乾。
例題4
下列現象，需要吸收熱量的是（4）
1.燒開水時開水壺冒熱氣
2.鐵水澆灌成零件
3.霧凇的形成
4.冰凌融化
難點點撥
難點1：“白氣”、“霧氣”現象
點撥：通常說的“白氣”“霧氣”其實是液態的小水珠，是由水蒸氣液化而來的。
例題：
夏天，向盛有牛奶的杯內充入少量液態氮，可以快速製成一杯看似“熱氣騰騰”的冰激凌，貿然食用易凍傷食道。看似“熱氣騰騰”
其實是（D）
A.液氮汽化後形成的氮氣；
B.液氮凝固後形成的固態氮；
C.冰激凌中的水汽化後形成的水蒸氣；
D.空氣中的水蒸氣液化後形成的小水滴。
分析：液態氮汽化成氣態氮時，會吸收大量的熱量，從而使得周圍的溫度降低，導致空氣中的水蒸氣液化成小水滴。
難點2：熔化、凝固、沸騰的條件
點撥：熔化的條件是達到熔點、繼續吸熱；凝固的條件是達到凝固點，繼續放熱；沸騰的條件是達到沸點，繼續吸熱；二者缺一不可。
例題：
如圖所示，裝有水的燒杯中放入一試管，試管中裝人少量的水，用酒精燈給燒杯加熱，使燒杯中
的水沸騰，下列說法正確的是（C）
A.試管中的水也沸騰；
B.試管中的水不能達到沸點；
C試管中的水達到沸點但不沸騰；
D.以上說法都不對。
分析：試管中的水達到沸點後，和燒杯中的水溫一樣，無法繼續吸收熱量，所以試管中的水可以達到沸點但不沸騰。
難點3：沸點和氣壓的關係
點撥：氣壓越高，液體的沸點也越高。
例題：
如圖所示，將燒瓶內的水加熱至沸騰後移去火焰，水會停止沸騰，迅速塞上瓶塞，把燒瓶倒置
並向瓶底澆冷水，你會觀察到燒瓶內的水第二次沸騰起來了。下列說法正確的是（D）
A.兩次沸騰時，瓶內氣體壓強相同；
B.第二次沸騰時比第一次沸騰時，瓶內氣體壓強大；
C.兩次沸騰時，瓶內水的沸點相同；
D.第二次沸騰時比第一次沸騰時，瓶內水的沸點低。
分析：淋冷水降低了燒瓶中的氣壓，水的沸點隨之降低，所以水再一次沸騰了。
總結：物態變化的情況比較複雜，同學們一定要搞清本單元的基礎內容，做到心中有數。
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