西紅柿，學名叫番茄，它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。
關注腎為先公眾號的朋友，可能已經知道，西紅柿非常適合咱們腎病患者食用。因為西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉等水果高2 -4倍，它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，因此非常適合腎病患者。西紅柿含糖量約為1.5%-4.5%，糖尿病患者也可以吃。近代醫家又發現，西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收。其中還有一個關鍵因素，那就是西紅柿的鉀含量為163mg/100克，屬於鉀含量比較低的果蔬之一。就算是慢性腎功能不全或尿毒症患者也可以適量食用。
既然番茄是非常好的益腎菜中之果，那麼腎友可以吃小番茄嗎？
小番茄也叫聖女果，每100克聖女果中含蛋白質1.0克、碳水化合物4.8克、鉀含量136毫克、膳食纖維1.9克、胡蘿蔔180毫克、維生素A 30毫克、以及鈣、磷、鈉及鐵等元素。因此，聖女果是比番茄更好的益腎水果，它的鉀含量更低，且碳水化合物也不高。關鍵的是，聖女果中還含有特有的番茄紅素與谷胱甘肽成分，不僅有益腎、補血養血、清熱解毒及預防夜盲作用，而且還具有潤膚養顏與養肝護胃的功效。
這麼好的小番茄（聖女果），咱們腎病朋友都可以食用，不管腎友的血肌酐是否高於正常，還是糖尿病腎病，都可以適量食用。小番茄（聖女果）雖好，但也不可貪多。其性微寒，食用過多容易加重體內寒氣導致腹痛與腹瀉。建議每天吃20個左右，且特別適合女性食用。
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