大家好，我是綠江味道。今天分享的是一款非常不錯的早餐包，口味獨特，家人喜歡 ，早上用它配一杯牛奶，既營養又美味，感興趣的小夥伴就跟著我一起來看看製作方法吧。
首先準備：高筋麵粉350克，白糖35克，酵母4克，雞蛋1顆，純牛奶70克，清水120克，食鹽3克，黃油25克；餡料：香蔥碎適量，黃油30克，食鹽3克，胡椒粉適量，馬蘇裡拉適量。
第一步，把麵粉倒入容器裡，加入白糖，酵母，食鹽攪拌均勻，倒入純牛奶，雞蛋打散，倒進去麵粉裡，用筷子攪拌均勻，分次倒入清水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，多揉一會，可以拉出膜即可。
第二步，黃油室溫軟化，放入麵糰裡，繼續揉搓，把黃油完全融合在麵糰裡，繼續揉搓，像洗衣服那樣，也可以摔打，揉出有伸展性的手套膜，整理成光滑的麵糰，用手指在中間戳個洞，沒有明顯鋸齒狀即可，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
第三步，發酵好後，把麵糰整理成長條，分成大小一樣的面劑子，把每個面劑子整理成圓球，烤盤鋪一層吸油紙，把小圓球均勻的擺放在烤盤裡，每個要隔開距離，進行二次發酵。
第四步，發酵的時間，我們製作餡料，香蔥切末，越碎越好，放入食鹽，黃油，一起裝進裱花袋裡，用手在表面揉搓，使他們均勻的融合在一起。
第五步，小圓球發酵好後，取出，用刷子刷一層蛋黃液，用快一點的刀在上面劃一個十字，準備好的餡料，擠上去，上面再撒一層芝士碎。
第六步，烤箱提前預熱，上下管180度，烤二十分鐘左右，具體根據上色來定，因為每家的烤箱脾氣不一樣，溫度和時間也稍微不一樣，表面金黃就可以出爐啦。
既有顏值味道又好的蔥香餐包，做法比之前的做的餐包有點複雜，要經過兩次發酵，但是口感絕對的好，裡面的組織非常細膩柔軟，鹹香適口，非常一款不錯的早餐包，喜歡就自己在家試著做一下吧。
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