龍哥愛
新疆和雲南都是核桃的生產基地，都有自己的品牌核桃出來，從產地上來說是沒有絕對的好壞的。只是每個產地出產的核桃有不同的口味和特色。
新疆核桃
新疆核桃核果是球形、外剝皮是平滑的，有皺紋，果仁可以吃、也可以油炸、也可以入藥。新疆核桃又分為好幾種。比較出名的有露仁核桃，它的核果形狀有很多種，其中卵圓形的最好，不過一般成熟的都比較晚，成熟後它的殼會局部的退化掉，所以叫露仁核桃，吃的時候十分方便。還有一類是隔年核桃，有圓形，圓扁型的，產量都很高。隔年核桃又分為甜揉核桃和紙皮核桃，甜柔核桃的味道是有一些甜的，而且肉色是白色的，皮比較厚，殼比較硬。紙皮核桃的核肉有一些偏黃，味道是香酥的，皮比較薄，一般兩個放一起擠擠就能擠破。
雲南核桃
雲南核桃中以漾濞核桃為名。這種核桃是扁圓球形狀，殼面比較大，而且有一些淺刻點，它的果仁也比較容易取出來，可以整體的取出，這種核桃香甜可口，肉色是黃白色的。營養價值比較高。該種核桃憑藉果實大、殼薄、仁白、味道香、營養豐富、出油率高而出名。
百園遊記
雲南的漾濞核桃數第一可以做成十多道菜，我會拌加醬油花椒油油炸辣子的涼拌核桃仁佐餐下飯別有風味。
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