【果醬】
甜蜜馥郁一整夏
春天有看不完的花，
夏天有吃不完的水果！
做了好多好多醬，夠吃一陣子了！
早上起床，摘夠吃一天的蔬菜瓜果和花兒！
做一頓豐盛的早餐。
一日、兩人、三餐、四季…
▲果醬
炎炎夏日裡頭，
最幸福的事莫過於有吃不完水果，
還有打不完的盹，
哈哈哈哈哈哈啊嗝~~~
然後，
盹沒打成，
水果是真吃不完了，
那不如都做成果醬，
也好就此封存這各色果子的甜蜜！
桃醬
做桃醬要挑軟一點的桃子，
一來容易去皮，二來容易煮爛。
有些桃子果肉硬，不好去皮，
那就得切成碎末，
這樣才容易煮爛。
桃子洗淨去皮，切成小塊果肉，
然後加白砂糖放鍋裡熬就是了。
檸檬汁是拿來調果醬的酸甜度和濃稠度的，
也可以讓果醬的顏色看起來更亮一些。
有些小傢伙不知道熬到什麼程度算完成，
我說一下我的經驗，
果醬開始變濃稠的時候，
取一兩滴滴入冷水中，
若果醬不散開且往下沉，
就說明已經熬好了，
不用熬得太稠，那樣果醬會很硬。
杏醬
新鮮的杏果洗淨控幹水分，
切半去核，再用勺子挖出果肉。
熬煮的時候記得要不停攪拌，
用鏟子按壓，熬到細膩粘稠就可以了。
杏肉偏酸，喜歡吃甜一些的，
糖就要多放一點，
做好的杏醬平時拿來抹面包或者小點心，
味道都非常好。
野草莓醬
野草莓是兒時的記憶，
很多農村長大的小朋友都有吃過吧，
酸酸的，紅嫩嫩的，
一口咬下去全是汁水，
這該是獨屬於鄉下孩子的美味了，
記得小時候因為偷著上山採野草莓，
沒少捱打……
覆盆子醬
覆盆子又可以叫作“懸鉤子”，
是因樹幹上長有倒刺而得名，
小時候沒經驗，
摘幾顆覆盆子，
手上就會被劃破好幾道口子。
覆盆子果實是由很多小果肉攢在一起形成的，
有一個極好聽的說法，
叫它“像小珊瑚珠攢成的小球”，
顏色越深的果肉，口感就越甜。
番茄醬
這個不用多說，
搭配薯條、麵包、意麵……
怎麼折騰都不會膩。
我就不太一樣了，
直接拿蒸熟的土豆蘸著吃，
別說，味道還特好~
哈哈哈哈哈……
夏天這個時間，
地裡邊長得最好的就是番茄，
除了日常炒菜 生吃，
還能剩一波，吃不完都爛掉，
今年乾脆摘了一籃子自制番茄醬。
大番茄劃十字放入開水燙一下，
去皮切成塊狀，
小番茄切半就好，
加砂糖放爐子上用小火慢熬，
如果做得比較多，幾天吃不完的，
就可以拌一點蜂蜜在裡邊，
然後放冰箱，
這樣保存的時間能長點兒。
藍莓醬
拍視頻的時候才發現
院兒裡藍莓熟了，
今年果樹長得特別好，
結了很多果子，
一顆顆圓鼓鼓的，
直接吃也不酸。
順便還摘了些做藍莓醬，
晨間的時候，
可以搭配著熱牛奶調開，
酸甜清香~
菠蘿醬
看到菠蘿的時候，很多人是不是懵了？
怎麼你們那連菠蘿都有啊！
菠蘿不是熱帶水果嗎？
嗯……
想要得到成果就要想辦法嘛！
我在這利用菠蘿的生長習性投機取巧了一把，
每年在收割完菠蘿後
從根莖處剪掉母株的所有葉子，
之後母株就會發出幾顆小苗，
等小苗長到一定程度
就取下來種到花盆放進溫室過冬，
此時母株會慢慢死亡。
來年天氣回暖後再端出來新一年的地栽。
這個就是我的菠蘿完成繁殖和過冬的小竅門了！
熬好的菠蘿醬可以拿來做“早餐包”，
就是咬一口，
糯糯的麵包裡會有顆顆果肉的那種~
每天清晨起床，褲子一穿，
就去院子裡溜達一圈，
摘完一天要吃的瓜果蔬菜，
再剪一些應季的鮮花插在房間，
蒸點兒玉米，烤根麵包，
就著自制的果醬，
吃一頓清爽酸甜的早餐，
然後就宅在家裡邊，
做美食、做手工……
——今天是做醬柒
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