大蒜是球莖類食物啊，它和那些鬱金香什麼都是一樣的，一般要經過零下的低溫，第二年才會生長的更好，所以深秋是最好的種大蒜的季節，我們那把這個土先翻一下，加牛糞羊糞豬糞好好的都摻在一起。
1.新鮮的風乾的大蒜裡面選出個頭比較大的飽滿的來做種。把這些大蒜呢，一半一半的都把它掰開。一個一個的挑一下不飽滿的就不能來拿來做種子了。有乾的吧或者不太新鮮的比較幹，別的就不要拿來做種子了，全總非常重要，你包的中間如果不小心啊，把這個算總的皮剝掉了也沒有關係，還是可以做種子，他也還是會發芽的，當然你覺得如果不是覺得很舒服，你可以不要用，因為你有很多種是嗎。
2.現在把整理好的挖出幾條小溝。行距大概在20公分的樣子。然後我會把這些小溝裡面再加上一些肥，俗話說，莊稼一枝花，全靠肥當家，然後把這個大蒜種子按照間距也是20公分左右的距離嘛，把他們都排練好。這個深度哈，大約在五六公分，然後你把這個算種好，輕輕的往地裡頭按一下，把它種結實了，但是如果你不按也可以，就你等會兒再蓋土的時候啊，把表面拍一些土也是一樣的。
3.現在我們來蓋土大約這個深度五六公分就可以啦，蓋好土以後呢，你願意把表面輕輕拍一下也可以，如果不拍也沒有關係。做完以後就不要澆水了，因為你不想他太早發芽嗎？等到來年六七月份，那我們可以先抽蒜薹，蒜薹抽完以後啊，葉尖開始發黃，我們就可以收到蒜啦，每年收大蒜的時候我都特別有成就感，然後把它編好放到牆上晾乾。
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