我们身体所需的碳水、蛋白质、维生素等营养物质需要均衡的补充。而我最近就是补充碳水补充的有点多的过分后导致了消化不良（难受的要死，大家一定得所有身体需要补充的都要补充到位，不能偏食），就琢磨着重新规划自己的饮食，均衡补充所需营养。腐竹炒肉中的腐竹蛋白质含量丰富，而肉类中也含有不少动物蛋白质，二者搭配能有效改善人体体质、促进人体健康，是一道很不错的荤素搭配家常菜，可用作补充蛋白质呢！
需要食材：
猪肉 洋葱 腐竹 生抽 料酒 耗油 白糖 淀粉 食用油
烹饪步骤：
1.将超市购买的干腐竹提前泡发（泡至发白发软，没有硬芯就可以了）
2.将泡好的腐竹冲洗干净，轻轻挤干水分剪成长短均等的腐竹段
3.将洋葱去皮洗净后切成丝
4.将猪肉洗净后切丝（买带有一些肥肉的会更好吃哟）
5.向切好的猪肉里加入适量生抽、料酒、糖、淀粉、几滴食用油搅拌均匀腌制备用
6.起锅，油热后下入腌制好的猪肉
7.翻炒至肉丝变色后下入洋葱
8.翻炒均匀后加入适量料酒和剪好的腐竹
10.加入适量热开水、耗油后翻炒均匀
11.盖上锅盖，转小火闷煮2分钟
12.待汤汁快收干时，加一勺白糖翻炒均匀即可
13.盛出装盘即可享用
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