亚健康人群最美的遇见——铁皮石斛

如果说在这个地球上有仙草的话，那一定是被列为“中华九大仙草”之首的铁皮石斛很多人都知道铁皮枫斗价格不菲，有“植物黄金”的称号，其养生保健的的功效是独树一帜的。

铁皮石斛的药用食疗价值已经被历史传承，现代医理证明：含有石斛多糖，菲类化合物，17 种氨基酸，石斛碱，微量元素硒、铁、钾、钙、锌等，其中的石斛多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐射等多种功效。

目前铁皮石斛已广泛用于调理亚健康人群以及各种癌症的辅助治疗，对消除放化疗的副作用和恢复身体机能，效果明显。 很多医学典籍都有‘广南者为佳’的记载，云南七乡铁皮石斛品质上乘，口味香甜醇厚，是石斛中之上品。

（一）滋养阴津-----针对阴虚体质

如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，铁皮石斛是养阴的要药，可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

（二）增强体质 -----针对特禀体质、气虚体质

石斛多糖具有增强免疫功能，的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

（三）补益脾胃 ----针对痰湿体质、湿热体质、气虚体质

石斛对脾胃病中常见的致病菌----幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

（四）护肝利胆-----针对气郁体质

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病

（五）清虚热 ----针对阴虚体质

虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。石斛对阴虚体质的热非常适合

（六）、强筋壮骨----针对各种体质

石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

（七）、促进循环---针对血瘀体质

石斛能够显著改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

(八)、降低血糖

石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平， 使血糖恢复正常。

(九)、抑制肿瘤

铁皮石斛具有较强的抗肿瘤活性，对人体肺癌，卵巢癌、白血病等癌症有很好的疗效

用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，提升生存率

（十）、明亮眼睛

中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品

石斛服用方法

1.鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。

现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，

或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用 10~20克，早、晚空腹嚼咽。

对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2.鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用

具体操作：取 10 克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约 5 厘米或稍短），分两次完成：第一次加 4 分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概 30 秒后暂停，加入1升左右的水， 继续……大概 1 分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。

3.煲汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏， 服前加热即可。

直接功效：促进胃液、帮助消化。

4.泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取 3-5颗个左右），直接用开水多

次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

5.煮粥

铁皮石斛粥

[原料]：每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。

[功效]：养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳

6.泡酒

因其胶质丰富，能够滋养阴液，阴液可以起到润滑关节的作用，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。此外，铁皮石斛还具有补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，滋补元气等多重功效，是深受人们喜爱的保健品

主要食材：白酒2500克、铁皮石斛50克、黑豆100克、枸杞100克

操作步骤：

1、将铁皮石斛、黑豆和枸杞洗净备用

2、将黑豆炒熟，再用纱布袋将各种药物包好

3、纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。也可以直接把材料放入酒中浸泡，喝时过滤一下也行

注意事项：阳虚见形体畏寒怕冷，胃脘部冷痛，大便溏薄，及感冒表证未解者不宜食用

云南七乡铁皮石斛

补益脾胃，护肝利胆

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