今天早餐又去吃米线啦
旺子米线是云县风味小吃，是将新鲜猪血（云县人俗称“血”为“旺子”）放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水，静置半小时。猪血凝为半固体后用刀划成核桃大小方块，用温水煮熟待用。
食用时， 将洁白米线用滚汤烫热捞出入碗，加入新鲜肉汤汁和猪血块；然后在加上红红的辣椒油、葱、酱油、味精等佐料即成，其口味鲜美、香气四溢，令人回味无穷。
猪血米线色香味均佳，吃后通体舒畅、散热。
猪血米线口感好、味道非常鲜香，富有营养，老少皆宜。
这家的旺子米线可能在云县传统的旺子米线上有所创新，
除了“血旺”还加了卤制的猪肉和猪皮，
一般探店我们都是要加冒的，把店里的帽子都尝试一遍
今天这一碗，光是标配就有三种帽子
所以小编没有加冒，而是选择夹上了满满的泡菜
一口下去，血旺鲜嫩，
还吃到些许油渣，
配上卤肉、泡菜、和高汤
不夸张的说，这一碗的味道真的很丰富！
店里还有卤菜，
相信味道也不会太差
位置：四路车终点站旁边巷道
店名：如意旺子米线
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