今天就讓我們來看看那些與美食有關小故事和做法吧。
松鼠桂魚，一道很有名的菜餚，相傳這道菜起源於唐朝，由太宗李世民親筆賜名而來。一次太宗微服私訪到江南的時候，路過一家名為松鶴樓的酒樓，正好腹中飢餓就走了進去，叫小二尋了一間雅間，隨後吩咐小二把店裡面的招牌菜都拿上來，菜上來後太宗每樣菜都吃了少許，感覺味道一般般也沒有什麼食慾了，正準備吩咐侍衛結賬走人的時候恰巧遇到小二的最後一道松鼠桂魚，從面上看這道菜色澤鮮明、而且香味獨特，忍不住拿起筷子嚐了一口，吃過之後太宗連誇此菜入口鮮嫩酥脆、吃起來讓酸中帶甜。這時收到小道消息的巡撫大人也來到了松鶴樓，此時店裡掌櫃才知道此人是太宗皇帝李世民，先是惶恐不已，但看到太宗對這個松鼠桂魚很滿意，便送上秘方斗膽懇求太宗賜名，太宗也答應了。從此松鶴樓的松鼠桂魚就一直流傳至今天。
食材：鱖魚一條，料酒一勺，松子10克，香醋適量 ，白胡椒適量，番茄醬適量，花生油適量，溼澱粉一小碗，鹽巴適量。
做法：1、去掉魚頭、脊，切掉，沿魚身脊兩側用刀從頭至尾平留2釐米，同樣另一邊也這麼切到魚尾留兩裡面，再連著留著著的尾巴一起砍掉。
2、把切好的 魚皮向下放好，去除胸刺，用刀斜刀至魚皮處一直劃到魚尾，再直刀把它切成魚葉子。
3、把貯備好的調料番茄醬、澱粉、白糖、香醋、料酒、鹽巴、放入碗裡，用適量的水調成汁備好。將片好的魚用料酒塗抹均勻，把魚頭也抹上，再用澱粉把它談均勻。將花生油入鍋裡，燒至七成熱時，用手把提好，先放一般入油鍋，稍微成型再把整條放進去，把弄好的魚頭也放入油鍋裡。
4、魚炸好撈出控油擺盤，鍋裡留少許油把調好的汁倒入鍋中加入少許的清水，燒熱直接淋在魚上面即可，一道美味的松鼠桂魚就這樣做好了。
醉蝦，是乾隆皇帝外出遊玩的時候，在河邊一家漁夫家偶然吃到的。吃過之後大讚此菜，不但有蝦的鮮味還有酒的香味，味覺奇特吃起來讓人回味無窮。當下就問漁夫此菜來由，原來是漁夫喜歡喝酒，有次喝多了把酒當成水給放入第二天要賣的蝦裡面了，第二天漁夫妻子準備去賣蝦的時候看到蝦都死了，還有一股濃濃的酒味，因家裡窮捨不得扔，最後和漁夫一起做著 吃了。
食材：蝦500克 、白酒、白糖、生抽、麻油、香油、蔥、 姜 、蒜、白醋、白胡椒、黃酒。
1、蝦洗淨去須、去筋，把姜蒜蔥切末備好。
2、拿出一個碗先到一小半黃酒進去，再倒黃酒的三分之一的白酒進去，攪拌均。再拿出另外一個碗，姜切好的蔥薑蒜放入裡面、加入生抽、白糖、麻油、白醋、白胡椒將其攪拌均勻備用。
3、將去須去筋的蝦放入先前調製好的酒中侵泡3分鐘，再把調製好的佐料倒入裡面攪均勻，最後加入香油即可。
焦黑肉丸子，這也是民間的一種有趣的小吃，相傳因家裡豬意外死了，肉吃不完怕壞掉了，其母就想了個用油把它給炸起來的辦法。
食材：豬肉一斤、姜、蒜、蔥適量
調料：生抽、老抽、醬油、澱粉、雞蛋、雞精、鹽巴、麻油、糖。
1、把肉、蔥薑蒜洗乾淨剁碎、切末放入碗裡。
2、加入生抽、醬油、雞精、雞蛋、鹽，把它攪拌均勻。
3、用勺子把它弄成同樣大小的肉丸子，再裹上一點澱粉放入盤中。
4、鍋裡提前雞分鐘燒好油，燒至7成熱放入裹好的肉丸，炸至金黃控油。
5、鍋裡留少量油，加入蔥薑蒜少量的白糖、老抽和麻油把它爆香，倒入炸好的肉丸。再弄點水澱粉勾芡一下，湯汁收濃起鍋。
以上的幾道美食的來源與做法都經過小編自己親自動手製作過的，不但好吃而且營養價值豐富，做起來也不是特別的難，大家閒下來也可以動手試試哦。
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