立夏期間，春筍炒臘肉別錯過，簡單易學口味棒，錯過只能等明年
明天就要立夏了，那是天氣才是真的熱，而且一天比一天熱，讓人覺得很難受，夏天看起來是一個生機勃勃的季節，滿山遍野全都是生長的時候，顏色也格外豔麗，非常惹人喜愛，受人矚目，這是春筍正是成熟的時候，漏出小尖，非常鮮嫩，白雪皚皚的身子，晶瑩剔透，感覺渾身都是寶貝，我家最喜歡吃春筍了，和它搭配的必定是臘肉，春筍炒臘肉。
春筍炒臘肉這道菜，真的不錯，非常受人們的喜愛，尤其在我家非常受全家人的喜愛，春筍炒臘肉真的是非常美味，兩者味道摻雜在一起，有一種難以表達的味道，不知用什麼詞來形容，在我家只要做它，就必然會引起一片混亂，一上桌就被搶的差不多了，速度慢的直接沒有，在我家吃飯還得有這麼一手才行，不然就沒飯吃了，太可怕了。
下面我就把春筍炒臘肉的方法教給大家。喜歡的可以跟著試一下，真的是不錯。
【春筍炒臘肉】：
食材：
五花臘肉、春筍、蔥薑蒜、紅辣椒、幹辣椒、蒜苗、料酒、生抽、鹽。
做法：
1.先把新鮮的春筍洗乾淨，再將春筍切成薄片。
2.把準備好的蔥薑蒜切成片，紅辣椒和蒜苗切塊，準備好的臘肉，放到鍋裡煮一下，有利於切成片。
3.在鍋內燒水，倒入春筍，焯一下水，去除苦味和澀味，在撈出過入涼水中，放置備用。
4.在鍋中倒入油，把臘肉放進去，慢慢煸至表面焦黃，再把切好的蔥薑蒜放進去爆香，再把焯水的春筍倒進去，加入料酒、生抽，放少許鹽。
5.最後再把紅辣椒和幹辣椒還有蒜苗倒進去，翻炒均勻就可以裝盤了。
【小提示】：
1.春筍要焯水之後才能用，不然會有苦澀味。
2.再煎臘肉時，要用小火慢慢煸至，不然會煎糊的。
這樣一盤春筍炒臘肉就做好了，非常美味，簡單易學口味棒，做給家人吃正好，而且現在不吃春筍，就又要等一年了，所以趁著這個時候，多做點給家人吃，非常好，喜歡的朋友就點贊收藏一下，多多支持，有好方法的可以留言評論，共同進步，謝謝！
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