立夏话“尝鲜”,咱临沂有几鲜?

原计划今天不推原创了,看了几篇文章,手又痒痒了。

特别是关于尝鲜的话题,又惊醒了馋虫,忍不想拉几毛钱的。

今天立夏,关于立夏的文章在朋友圈里流传。

关于节气的文章,我印象中《人民日报》的最国学最文化,引经据典,诗词图文并茂,读了之后,收获很大。

可是,今天《人民日报》的《立夏》,让我觉得清汤寡水,索然无味,好像是应付成文——是不是感觉没的写了?

是的,节气年年有,要想篇篇新,确实难啊。

这些微文中,都提到了“立夏有三新”,可以尝鲜。

“三新”是樱桃、青梅、蚕豆。一看就是南方的立夏。

立夏,真正算夏天的是南方。

从气象学意义上说,像咱临沂这样的地方,还没有真正到夏天。

咱临沂有啥鲜可尝?想来想去,只有樱桃这一鲜,而且今天的樱桃还没熟,老远就能看到樱桃黄中带红了。

再过几天,老品种的樱桃就熟了,这可是最早自然熟的水果。

小的时候,家里没有樱桃,看见别人手里捧着樱桃,边走边吃,自己馋得直咽口水。

再向前想想,春天里,咱临沂人就开始“尝鲜”了。

先是“羊角葱”。一开春,天气转暖,地里的葱就长出羊角似的叶,用它炒菜或者是蘸酱蘸臭豆腐蘸豆腐乳,鲜香过瘾。

再是“头刀韭”。就是春天的第一茬韭菜,一扎长的韭菜叶,红色的韭菜根,包水饺吃,越吃越想吃。

三是“香椿芽”。紫红的香椿芽,用水一烫,翠绿翠绿的,切碎炒鸡蛋。常言道,香椿炒鸡蛋,好吃不好看。其实那丑看的是腌过的老香椿。香椿芽炒鸡蛋绿的是香椿,黄白的是鸡蛋,色香味俱全。

还有更奢侈的,用肉末炒香椿,更好吃了。

四是“黄鲫子”。馋猫鼻子尖。一说到黄鲫子鱼,就想着小的时候,一家煎黄鲫子鱼,大半个庄都能闻着香味。

那时,卖黄鲫子鱼的骑着自行车,带着驼篮,满庄叫卖。买上点,用油一煎,一点点品尝,既尝鲜又拉馋。

这几鲜,要是再配上刚烙的麦煎饼,吃不够。

不说了,趁着还有半天假,赶紧找地方“尝鲜”去吧。

立夏话“尝鲜”,咱临沂有几鲜?



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