“所謂青春就是尚未得到某種東西的狀態，就是渴望的狀態，憧憬的狀態，也是具有可能性的狀態。”
在三島由紀夫筆下，正青春，是在人生廣袤原野前一無所有，卻也因無限可能而擁有一切。永遠有人正青春，也總有人懷戀青春，在影視劇裡回味蕭蕭歲月裡的情愫和熱血。
“追求夢想的道路上充滿了坎坷，我們經歷過彷徨、心酸、失敗和傷痛，但這一切都比不上完成目標和超越自我時的滿足，還有夢想最終照進現實那一刻的喜悅。”在《冰糖燉雪梨》的冰上青春落幕之際，所有人都成為了更好的自己。
黎語冰重回賽場，棠雪進入國家隊，冰糖CP和好如初，相約2022冬奧會；夏夢歡見到了樹懶，廖振羽成為專業醫生，從頭甜到尾……“我們每個人都在各自追求夢想的道路上光芒閃耀”，這就是青春最好的結局。
熱血、青春、夢想、激情、溫暖、甜蜜……在接受劇焦一線專訪時，劇中的6位演員這樣描繪他們心中的《冰糖燉雪梨》。“參演《冰糖燉雪梨》，感覺自己又一次回到大學的生活，很幸福，也第一次體會到了運動員的生活，感受到了他們對夢想和生活的態度。”言及拍攝感受，在劇中飾演張閱微的韓玖諾這樣回答。
韓玖諾飾演張閱微
一部劇就是一場夢，《冰糖燉雪梨》是關於青春的夢。演員熱烈、真摯，在拍攝的100天裡釋放能量，讓劇中的每個人都五彩斑斕；而觀眾在屏幕外跟著局中人或哭或笑，或共情或感動。故事是虛構的，但歡笑和眼淚都是真實的。鏡頭裡太多一去不返的青春敘事，不是空中樓閣，而是觸手生溫。
1
敢愛
午後的街道、透光的樹蔭、油漆斑駁的籃球架和悠長緩慢的下課鈴，那時候世界還不是我們的，未來也還沒伸出它遼遠輝煌的手，鮮亮的青春在醞釀著一場怦然心動。回憶起那些青春片段，我們總是最先想起那個“曾經最愛哭的你”。
和青梅竹馬在大學重逢，用一份契約把對方留在自己身邊，在鬥智鬥勇中證實彼此的心意，一同去經歷風雨。棠雪和黎語冰“偶像劇教科書”式的愛情走向，在吳倩的“初戀臉”、張新成的“少年感”加持下，甜度滿分，滿足了無數人對初戀的期待。
每個人的青春裡，總有一個像黎語冰一樣的校園風雲人物，在冰場或球場揮灑汗水，成為人群中的焦點。不過，像棠雪一樣遇見青梅竹馬蛻變成校草的幾率並不高。大多數人經歷的是《冰糖燉雪梨》裡的另一種愛情。
“棠雪和黎語冰的甜是神仙眷侶的甜，夏夢歡和廖振羽就是那種踏實著自己小日子的甜。” 在何宣林看來，《冰糖燉雪梨》的甜是多層次、口感豐富的，有棠雪和黎語冰那樣轟轟烈烈“撒糖”的歡喜冤家，也有夏夢歡和廖振羽這樣平平淡淡戀愛的大學情侶。
何宣林飾演夏夢歡
“棠雪、黎語冰屬於青梅竹馬，夏夢歡、廖振羽是一見鍾情。”獸醫專業的夏夢歡對蚯蚓、蜥蜴、蛇等動物有著異於常人的興趣，而廖振羽願意為她克服心理障礙去接受：“假如你是另類，我就變成你的同類。”一起為冰雪嘉年華創意策劃大賽熬夜，獲得二等獎之後，察覺到夏夢歡的失落，廖振羽支持她用所有獎金建造流浪寶貝之家，完成她的心願。
秦天宇飾演廖振羽
在廖振羽細水長流的愛意和陪伴中，夏夢歡逐漸被打動。在看來，歡聲笑羽CP的存在就是讓觀眾體會一場甜甜的戀愛，展現雙方對彼此的關心和愛，“把戀愛中最美好的一面體現出來”。
青春是敢於言愛，也敢於追逐。
2
逐夢
“世界上最快樂的事，莫過於為理想而奮鬥。”蘇格拉底的這句名言，是劇中葉柳鶯的臺詞，也成了飾演者陸駿瑤倒背如流的一句話。
為理想而奮鬥，也是《冰糖燉雪梨》註解的青春：訓練8年卻不得已放棄短道速滑的棠雪，在與夢想擦肩進入獸醫專業後依然渴望回到冰場；霖大驍龍俱樂部冰球隊隊長黎語冰，以前任“冰神”徐峰作為榜樣鞭策自己成為世界級的冰球運動員。
而為了展現劇中速滑、冰球等冰上項目，演員在正式拍攝前進行了一個月的專業培訓。
“運動員所穿的滑冰鞋比我們平時穿的鞋要堅硬得多。專業的運動員要一直穿著這樣的鞋，一天14個小時，一穿就是3、4個月，天天如此。”飾演金教練的夏銘浩感慨道。
夏銘浩飾演金教練
經過提前訓練和專業運動員指導後，演員們對冰上項目及運動員的狀態都有了更深層次的理解。
“速滑的身體形態非常重要，需要把重心壓得很低，一直保持著同一個姿態。”長期保持專業速滑的姿勢對於膝蓋有傷的韓玖諾而言也是一大挑戰，她說，《冰糖燉雪梨》把自己從普通演員變成了一位速滑運動員：“要有膽量、毅力，要不怕摔，而且有時候需要重複同一個動作，所以也要學會堅持。”
“當你真正深入瞭解這項運動的時候就會發現遠動員是多麼的不容易。參與我們拍攝的專業冰球運動員，他們的牙、肋骨、鎖骨都沒有完整的，全身都是傷。包括新成、玖諾，我們三個人一個月下來，全身是傷。”
曹博飾演蔣世佳
在劇中飾演冰球運動員蔣世佳的曹博，本來只能在冰上滑行，在經過一個月的高強度訓練和劇集拍攝後，如今已經可以和專業冰球運動員打比賽了。“為什麼運動員能堅持下來？因為他們真的熱愛。包括劇中的所有運動員，他們能堅持下來，也是因為熱愛。”
“夢想不會發光，會發光的是追夢的你。”
3
同行
書寫青春，必不能繞開友誼。在為理想奮鬥的過程中，無論是心懷冠軍夢的棠雪和張閱微，還是立志保護動物的夏夢歡，大家殊途同歸：做自己、愛別人、追夢、實現專屬於自己的生命價值，也因此成為志同道合的夥伴。
在棠雪的逐夢路上，有黎語冰的陪伴，也有夏夢歡、葉柳鶯的支持和張閱微的激勵。在黎語冰幾乎放棄冰球的時候，眾人群策群力為他償還違約金，鼓勵他重回冰場。
在青春的原生大陸，彷彿只要有同行者，就如劍如盾，坦然無畏，可以刺破一切桎梏，也可以護住至真至純的初心。
而一個月的冰上訓練、100天的拍攝週期，也讓演員們收穫了友情。
劇裡的棠雪、夏夢歡、葉柳鶯是大學舍友，深夜談心、馬桶上泡麵，而劇外的吳倩、何宣林、陸駿瑤，“是喝過對方洗腳水的關係”。
在拍攝一場宿舍泡腳戲的時候，吳倩、何宣林、陸駿瑤分別往泡腳桶裡擠牛奶，用腳潑水打鬧。“不知道為什麼三個人就都張著嘴巴，就感覺像喝了對方的洗腳水一樣。”這場“意外”讓陸駿瑤印象深刻，直到現在，她還會打趣三人“是喝過對方洗腳水的關係”。
“除了塑造了一個我自己非常喜歡的人物角色之外，還有整個創作團隊，包括導演組、製片團隊、演員團隊、casting團隊，我們之間相處很融洽，就像一個大家庭一樣，收穫了很多真誠的友誼。”雖然飾演的角色不需要上冰，但何宣林也和秦天宇、陸駿瑤一起體驗了冰上訓練，《冰糖燉雪梨》的拍攝讓她感受頗多。
陸駿瑤飾演葉柳鶯
生命踏實碾過，留下長長車轍，而在那些青春年華里，同行的朋友互為風景，又互為歸途。
有很多“當時只道是尋常”，也有很多“此情可待成追憶”。在四十集劇目、一千六百餘分鐘裡，每一刻，都是青春。
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