大家好，我是雨航，今天给大家分享一款在家就能制作的一款夹心饼干，简单几步你也可以制作出好吃又营养的夹心饼干，一起看我是怎么做的吧。
1、准备80克黄油，放入一个大碗中常温软化，然后加入糖粉45克和1克的食盐，用打蛋器打发至顺滑。
2、取20克的蛋黄打散后加入黄油碗中，再次搅打均匀。
3、筛入低筋面粉100克，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
4、取10克左右面团，用掌心搓成圆球状。这款饼干不算很干，有一点稀也有一点的黏手，在冬季克直接用水搓成圆球，，但在夏季气温较高，掌心也有一定温度，面团会很黏手，这时可以将面团包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟后取出，此时黄油凝固会比较容易操作。
5、准备一个烤盘，里面铺一张锡纸，将全部做好的小球均匀地摆放在烤盘上，注意中间留出适当空隙。
6、取一根筷子，用较粗的一头蘸少量水，在每一个小球的中间按一个小洞，注意不要按得太深，约三分之二处即可。
7、准备适量的草莓果酱装入裱花袋，将裱花袋剪一个小口，然后在每一个小球的洞内挤入适量的草莓果酱，基本将洞口填满即可。（也可以用其它的果酱）
8、烤箱提前预热，上下火185烤15分钟左右，关火后不要打开烤箱，余温再焖10分钟。
9、烤至颜色稍带焦黄色，取出晾凉即可食用。
这样做的夹心饼干酥脆可口，做法简单，特别好吃，喜欢的话赶紧试试吧，点击我的头像，还可以看到更加详细的视频做法。
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