一年之计在于春，又到了一年之中最让人期待的春天，没有了冬季的严寒，天气变得是一天比一天暖和，春天是万物复苏的季节，也是人们补充营养调理身体最好的季节，自古以来，咱们中国饮食文化博大精深，一直都比较的讲究食补。在我们吃东西的同时起到滋补调理身体的效果，这是最佳也是最好的选择。这也是咱们中国饮食文化中讲究的“药食同源”之理。所以很多人平时在选择吃东西的时候，比较讲究食材的搭配，只为发挥食材最大的营养和食补效果。但是如今随着我们生活水平的提高，加上食材种类越来越丰富，很多人都普遍认为贵的食材才是最营养的，所以常常忽视了我们生活中那些比较便宜实惠的食材，这些食材不论是食用还是营养价值，都丝毫不比其它逊色。咱们今天要说的这种食材，一年四季都不贵，可是常被很多人忽视，一斤只要2块5，却比牛奶鸡蛋补钙强，常吃润肺止咳又补钙，比牛肉更营养，特别的划算。
这种食材就是豆腐皮，我想几乎所以人都不会感到陌生，作为豆制品的一种，豆腐皮一直以来都是很多人的最爱，也是我们生活中最为常见的一种食材，和其它如豆腐等豆制品一样，豆腐皮的历史非常的悠久，有着上千年的食用历史，是最早被人类端上餐桌的食材之一，同时也是古人智慧的一种结晶，大家都知道，黄豆虽然营养价值很高，可是却不适合直接食用，因为吃多了容易胀气，但是咱们聪明的古人无意间发明出了豆腐，就刚好解决了这个问题，然后衍生出了很多种不同的豆腐制品，豆腐皮就是其中之一，和其它豆制品一眼，一直以来豆腐皮的价格都非常的便宜实惠，一年四季都不贵，在我们当地，一般一斤豆腐皮只要2块5一斤左右，要比很多食材都要便宜划算很多，可是如今随着人们生活水平的提高，豆腐皮等豆制品却常常被很多人所忽视，但其实豆腐皮吃起来的口感丝毫不比其它任何一种食材逊色，劲道可口，香味浓郁，非常的好吃，具有极高的食用价值。
除此之外，豆腐皮的营养价值也是特别的不错，含有丰富的蛋白质，脂肪，铁，钙，钼等18种人体所需的微量元素和矿物质，可以说豆腐皮继承了黄豆中几乎所有的优点，而且因为豆腐皮制作工艺的不同，含有的水分较少，所以相比其它的豆制品，豆腐皮吸收和浓缩了黄豆中所有的营养成分，几乎没有过多的流失，因此豆腐皮中多种营养成分的含量要远远高于其它豆制品，是它们的数倍左右，尤其是豆腐皮中钙的含量，甚至要比鸡蛋和牛奶等高钙食材含量还要高上很多，所以说要比鸡蛋牛奶补钙强，而且豆腐皮很多营养成分的含量也要高于牛肉等肉类食材，但是相比牛肉，豆腐皮属于一种高蛋白，低脂肪，不含胆固醇的食材，因此豆腐皮要比牛肉等肉类食材更营养健康一些。除了这些以外，常吃豆腐皮还具有促进骨骼生长，降低胆固醇，防止高脂血，润肺止咳等多种功效和好处。
可以说豆腐皮是一种优点非常多的理想食材，但是却常被很多人忽视，所以说别傻傻的只知道吃其它食材，常吃些豆腐皮也是非常不错的选择，豆腐皮一年四季都不贵，一斤只要2块5，却比牛奶鸡蛋补钙强，常吃润肺止咳又补钙，比牛肉更营养，特别的划算。而且豆腐皮的吃法也比较的多样，可以适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配，不管是清炒还是和肉一起炒，甚至是生吃都是非常不错的选择。最后给大家介绍一种豆腐皮最简单营养的吃法，清炒豆腐皮，首先把豆腐皮切成粗丝，然后起锅烧油，放入豆腐皮等多种配菜一起翻炒，最后根据个人的口味放入各种不同的调料即可。非常的简单方便，只需几步就可以完成，这样的做法不但快速好吃，非常适合孩子放学没有太多时间做饭时来做，孩子爱吃，而且还可以把豆腐皮的营养最大的保留，非常的不错。你喜欢吃豆腐皮吗？你喜欢哪一种吃法呢？
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