一种形似红薯，而集药材、水果、蔬菜价值于一体，既当水果吃又可作蔬菜吃的珍稀蔬菜——“雪莲果”，在宁陕县试种成功。
在宁陕县城关镇朱家嘴村小堰组看到，村民邹延琴正在自家的地头采收雪莲果，县农技中心的技术人员现场进行测产。只见几锄下地，一窝雪莲果便整兜挖了出来。经称重，每窝5至10斤不等，亩产接近万斤，其产量比种红薯还高，村民喜上眉梢。
据宁陕县农技中心技术人员介绍，这个品种是从安康市农科所引进试验，根据现在的产量和品质，证明试种成功，适宜在宁陕规模种植。
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，集药、果、菜三位一体，含钙、铁、硒等20多种微量元素，是一种新兴的珍奇水果，具有调理血液、帮助消化、去火解毒等功效。其叶片可制茶叶，茎杆可制作优质饲料，具有很高的营养价值和经济价值。
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