從去年開始，開始流行一種網紅燒餅，有的叫卷卷燒餅，有的叫又卷燒餅，有的叫肉卷燒餅，還有披薩燒餅等等，名字不同，做法基本相同。就是長條形燒餅裡面放有肉餡，表面也放有各種餡料，有很多口味，口味的區別主要在於抹的醬不一樣。
這個小吃，為什麼能火起來？我想主要有幾個原因：
一是投資小。主要工具是一個烤箱，燃氣的或電烤箱均可，再買一些烤盤、夾子、案板之類的就可以了，如果不開店，一輛小吃車或電動三輪車就可以出攤了，5000塊錢就可以做起來。
二是上手快。這個項目簡單好學，核心技術就是麵餅的製作方法、餡料的配比、烤制溫度和時間。小白只要有了這些資料，一兩天就可以掌握，稍加練習就可以出師。
三是利潤高。一個燒餅的成本基本在1.5-2元左右，今年豬肉貴一些，成本稍微高了一些。根據地域、地段、消費群體的區別，零售價從5元到十幾元不等，所以利潤還是比較可觀的。
四是人群廣。燒餅這種小吃老少皆宜，消費人群比較廣泛，大中小城市和鄉鎮居民都有很多人吃，所以算是個大眾小吃。
傑哥所在的城市，去年商場裡就有了這種燒餅，今年街邊店面、學校附近也開始有人做了，有開店的，也有推車的。
最近，有朋友私信問我，有沒有這種燒餅的做法。剛好，傑哥老家一個親戚，去外地學了這個燒餅，在鄉鎮推車賣。我讓他把配方和製作方法給了我。
今天，就無償分享給有需要的朋友。別看只有一張紙，核心技術都在上面，真實技術，全是乾貨。基本上都能夠看得懂。看不懂的可以留言或者私信我。
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親戚自己花兩千多學的，自己在用的配方和製作教程
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