从去年开始，开始流行一种网红烧饼，有的叫卷卷烧饼，有的叫又卷烧饼，有的叫肉卷烧饼，还有披萨烧饼等等，名字不同，做法基本相同。就是长条形烧饼里面放有肉馅，表面也放有各种馅料，有很多口味，口味的区别主要在于抹的酱不一样。
这个小吃，为什么能火起来？我想主要有几个原因：
一是投资小。主要工具是一个烤箱，燃气的或电烤箱均可，再买一些烤盘、夹子、案板之类的就可以了，如果不开店，一辆小吃车或电动三轮车就可以出摊了，5000块钱就可以做起来。
二是上手快。这个项目简单好学，核心技术就是面饼的制作方法、馅料的配比、烤制温度和时间。小白只要有了这些资料，一两天就可以掌握，稍加练习就可以出师。
三是利润高。一个烧饼的成本基本在1.5-2元左右，今年猪肉贵一些，成本稍微高了一些。根据地域、地段、消费群体的区别，零售价从5元到十几元不等，所以利润还是比较可观的。
四是人群广。烧饼这种小吃老少皆宜，消费人群比较广泛，大中小城市和乡镇居民都有很多人吃，所以算是个大众小吃。
杰哥所在的城市，去年商场里就有了这种烧饼，今年街边店面、学校附近也开始有人做了，有开店的，也有推车的。
最近，有朋友私信问我，有没有这种烧饼的做法。刚好，杰哥老家一个亲戚，去外地学了这个烧饼，在乡镇推车卖。我让他把配方和制作方法给了我。
今天，就无偿分享给有需要的朋友。别看只有一张纸，核心技术都在上面，真实技术，全是干货。基本上都能够看得懂。看不懂的可以留言或者私信我。
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亲戚自己花两千多学的，自己在用的配方和制作教程
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