長城網衡水訊（通訊員張書勃）隨著疫情防控形勢持續向好，“五一”小長假人們走出家門外出遊玩、就餐，餐飲食品安全，尤為重要。5月1日至4日，衡水市市場監管局對節日期間人流增多可能帶來的風險隱患問題進行深入研判，突出加大對景區景點、高速服務區和校園及周邊餐飲食品安全的監管，多舉措把牢餐飲食品安全關口，並組織人員對該市主城區商業集中區、景區景點、校園周邊以及高速服務區等餐飲經營單位進行了明查暗訪。
該局堅持以發現問題為導向，針對主城區商業集中區怡然城餐飲經營場所、衡百國際餐飲經營場所、樂生鮮餐飲經營場所、衡水園博園景區、景縣龍華鎮部分中學食堂以及深州高速服務區餐廳等地，採取“四不兩直”方式進行，重點對餐飲服務單位證照是否齊全並按要求公示、餐飲食品安全各項制度執行到位、食品原輔料採購索證索票、進貨驗收和臺帳記錄是否完善、從業人員健康證是否齊全以及餐具消毒措施是否落實、使用野生動物和現場宰殺野活禽疫情防控措施是否落實到位等情況進行明查暗訪。
衡水市市場監管局對主城區商業集中區、景區景點等餐飲經營單位進行明查暗訪。張書勃 供圖
此次明查暗訪，共檢查大中型餐飲企業、學校食堂、小餐飲和食品攤點105家（戶），發現問題12處，對存在問題較多的1家高速服務區餐飲經營單位食品安全等級由A級降為B級，並對檢查中發現的2個案件線索交轄區市場監管部門核實處理。
據瞭解，下一步，該局將針對明查暗訪中發現的風險和隱患問題進行再部署，進一步壓實責任，舉一反三，對重點區域餐飲單位進行細緻排查，及時發現並消除食品安全風險隱患，進一步規範餐飲單位經營行為，堅決守住食品安全底線。
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