民以食為天，我們到了某個陌生城市旅行的時候，除了眼觀勝景、耳聞他鄉音，就剩下滿足自己的口腹之慾了。
西藏的飲食可能大部分旅行者無法讚美，感覺酥油太羶、糌粑太乾、牛肉太硬，但是新疆的飲食卻讓很多旅行者大呼：“地道，過癮”。
其實從我們身邊開的飯店便能看出，新疆的餐館數量就是比藏餐館多，由此可見，新疆飲食還是比較迎合內地人口味的。即使沒有去新疆餐館吃過飯、去新疆旅過遊，但是新疆食物的味道，你一定品嚐過。
“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人誇，葉城的石榴頂呱呱”，物流運輸的分秒必爭，讓遠在邊疆的果蔬得以走入尋常百姓家。哈密瓜的自然成熟期在7到9月之間，隨著栽培技術的發展，最早5月前後，最晚10月，哈密瓜的身影都可以在菜場或者超市買到，價格嘛，當然就比較親民了。
如果問你：“你知道新疆有哪些城市嗎？”除了烏魯木齊的大名，因為俗語的流傳，哈密的名字也一定會在我們腦海中閃過。有句話怎麼說來著？“成也蕭何敗蕭何”，哈密瓜讓哈密這個城市的名字基本上是家喻戶曉，但是也讓人感覺，哈密除了瓜便沒有什麼能拿得出手的了。
今天攻略君便帶著大家進一步的瞭解一下哈密吧。
哈密市是新疆的地級市，位於新疆的最東邊，如此可見，這是內地通往新疆的要道之地。也正因如此，它素有“西域襟喉，中華拱衛”和“新疆門戶”之稱。
東鄰我國內地，北鄰外國蒙古，所以在哈密市的北部設有國家一類季節性開放口岸——老爺廟口岸。
哈密這個名字是明朝以後才開始叫的，古稱西漠、古戎地、昆莫， 漢時稱伊吾或伊吾盧，唐時稱伊州，元稱哈密力。
天山天池，很多人都不陌生，天山山脈把哈密市一分為二。山北森林、草原、雪山、冰川渾然一體，山南的哈密盆地被氣勢磅礴的戈壁大漠環抱縈繞，如同上天掉下的一塊碧玉。橫跨天山南北的獨特地貌使哈密素有“新疆縮影”之稱。這裡乾燥少雨，天多晴朗，日照時間長，透明度又高，所以是全國光能資源優越地區之一。
除了哈密瓜，哈密的大棗、葡萄，伊吾縣野山杏，天山野菇也是別有風味。因為這裡生活著除維吾爾族外30多個少數民族，所以哈密市的風情民俗多姿多彩，如：回族過肉孜節（節日期間互相拜訪）、維吾爾族、哈薩克族大慶古爾邦節（就是宰殺牲畜祭祀，與親友分享）；
不斷地吸取新民間音樂成分而發展為哈密木卡姆的（音樂）；歌舞集會麥西來甫（有青苗或麥苗、瑞雪、婚禮、迎春、手絹等，如果是麥苗聚會的話，發起者將一些麥種分種在兩隻花瓷碗裡，待長出幼苗後，邀請本村的人來參加麥西來甫聚會）還有文藝盛會阿肯彈唱（往往是觸景生情，即興創作，邊彈邊唱）。
說完了風土人情和特色果蔬，接下來說說旅行者感興趣的風景名勝。
主要自然景觀有：天山風景名勝區、雅爾當風景旅遊區（也稱五堡魔鬼城）等。
歷史遺址和人文景觀有： 哈密王陵、拉甫卻克古城、大河唐城、白楊溝佛寺遺址、五堡古墓群、哈密回王府、伊水園景區等。
這座絲綢之路上的重鎮，融匯了中原與西域文化，使其文化與歷史在時間的長河中奔騰不息。天山的存在將哈密一分為二，造就的風景如同新疆南北疆一樣，北疆自然風景秀麗，南疆人文風光濃厚，而哈密的南北也是如此，所以又有上文提到的“新疆縮影”一說。我是攻略君，帶大家進一步瞭解藏區及周邊旅行，歡迎關注公眾號：川藏線，瞭解更多旅行資訊。
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