這道石斛苦瓜排骨湯，是一道鮮美清甘，清熱養陰，解暑清熱的廣東靚湯，本人我表示超級喜歡。
苦瓜黃豆石斛排骨湯
食材： 排骨200克，鐵皮石斛10克，苦瓜一根150克左右，黃豆30克，帶皮生薑片3〜4片，鹽適量。
苦瓜黃豆石斛排骨湯
做法：
1.黃豆洗乾淨浸泡過夜，冬天室溫即可，夏天要冷藏。
2.排骨浸泡在涼水裡，三四個個小時，中途換兩三次水，這樣是為了去血水。也可以直接焯水，看自己習慣吧。
3.苦瓜去瓤切塊，鐵皮石斛洗乾淨浸泡。
4.把全部材料放入鍋裡，一次性加足夠量的礦泉水。
5.大火煮開後，轉中小火煮30-45分鐘。
6.加鹽調味就可以全家享用了。
苦瓜黃豆石斛排骨湯
小貼士：此湯富含石斛多糖、蛋白質及鈣質等人體必需微量元素， 能夠清熱解毒，排毒養顏。
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