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有哪里海鲜适合在家做？
最简单和最鲜甜的就是清蒸鲈鱼🐟清蒸基围虾，以及白贝鸡蛋汤，这些都能在美团买菜叮咚买菜盒马买得到，做法简单，但是最能吃出海鲜的鲜。
大概说一下清蒸鲈鱼：
材料：鲈鱼一条、料酒2勺、姜片2片、葱花适量、指天椒适量、蒸鱼酱油2勺、油适量。
1、先把超市已经宰杀好的鱼先洗一遍，再去一次鱼鳞，洗干净，在鱼身鱼背上清华划几刀，把鱼放入盘中。
2、加姜片，加料酒，然后把盘子放锅中蒸12分钟左右，大火先蒸8分钟，中小火蒸4分钟；
3、准备下材料，小葱只要葱花，我一般会牙签或刀划然后用说泡会变成葱花卷；指天椒切好用一个碗装着，倒入酱油。
4、筷子可以轻松插入鱼身就熟了，倒掉盘中多余水分，端出，然后加入葱花，指天椒酱油；锅中加少量油，加热至冒烟后浇在鱼上，会发出吱吱响。
特别好吃的清蒸鲈鱼就完成了。
清蒸基围虾：
基围虾半斤，料酒2勺，姜片2片，芥末酱油一碟
特别简单，把姜片料酒加入虾上锅蒸15分钟即可，最后5分钟转中心火，然后沾点芥末酱油吃特别好吃
白贝鸡蛋汤或白贝鸡蛋羹都可以；
白贝半斤、鸡蛋一个、少许葱花、盐少量、少量油
1、先用盐水泡会白贝吐沙；然后洗干净；
2、锅中放油，下白贝炒至爆开，加水淹没；
3、水开加入鸡蛋，再加适量水；盖上盖子煮熟就可以准备出锅了；
4、撒上葱花出锅！
特别简单吧，海鲜就应该用鲜的吃法！
Andy美食生活日记
有哪些海鲜适合在家做？
很高兴回答这个问题，我感觉平时百姓在海鲜超市能见到的海鲜都适合在家做。当然了澳洲大龙虾还是别买回来自己做。那东西不是平常百姓经常吃的东西。可能做不好糟蹋了东西。
我们常见的海鲜有几类：海鱼，海虾，海蟹，软体类，贝壳类
我自己在家做过的叨唠一下：
一，海鱼，鲜活的清蒸，冷鲜的或者冰冻的红烧，
二，虾类，鲜活的白灼配辣根，冷鲜的或者冰冻的烤大虾，或者辣炒
三，海蟹，活的清蒸，冷冻的辣炒
四，八爪鱼，乌鱼烧，炒都行，
五，蛤蜊等辣炒，扇贝类蒸，，，，
下面介绍一下前些天做的鲍鱼
清蒸粉丝蒜蓉鲍鱼
食材：鲍鱼，粉丝，蒜蓉，生抽，耗油，盐
步骤一：鲍鱼去内脏和嘴，清洗干净
步骤二：泡好的粉丝放鲍鱼壳里，鲍鱼打上花刀，放粉丝上面
步骤三：摆盘准备
步骤四：鲍鱼上面放上蒜末上屉蒸10分钟关火，
步骤五：锅放底油熬制耗油生抽汁，淋在鲍鱼上面即可
结语：鲍鱼打花刀熟的均匀，并且缩短蒸的时间，入味好，口感也不错
我是威廉姥爷，威廉是我外孙。
因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。
学习记录美食，享受愉悦分享。
谢谢朋友们的关注！
威廉姥爷888
有哪些海鲜适合在家做？
在我们泉州沿海地区，适合在家做的海鲜太多啦，多到让你眼花缭乱，不知如何选择。
最近特别多新鲜海鲜，因为5月1号后过又要开始禁海捕鱼了，最近这段时间天天有渔船满载而归，各种各样的海鲜吃不完，天天换着花样吃。
下面分享几种适合在家做的海鲜，做法都非常简单，可做为家常菜，又可做成待客菜肴，非常美味。
第一种：鲍鱼
鲍鱼价格相对其他海鲜会更贵一些，更多的是出现在晏席上，在闽南地区，鲍鱼可算得上高档菜肴，如果是家里晏请客人，用一道清鲍鱼来待客，那可是相当有档次了。
清蒸鲍鱼
鲍鱼处理干净后，切花刀，锅中水开后，大火蒸6-7分钟，出锅前2分钟，将炒好的蒜蓉酱铺上鲍鱼上，出锅出再撒上葱花，淋上少许热油即可。
第二种：石巨，又名章鱼
章鱼平时比较少见，季节性比较强，就算我们生活在沿海地区，也不是想吃就有吃到的。章鱼的做法比较独特，据有经验的老渔民说，炒章鱼之前要先将章鱼往石头上摔，经过摔打之后的章鱼口感更脆，才不会硬。
爆炒章鱼
章鱼清洗干净后，切成小块，锅中水开后下姜片，将章鱼焯水变色后即可捞出，另起锅倒油下姜片，倒入青椒翻炒片刻，倒入章鱼大火炒匀，加少许盐、生抽、辣椒酱翻炒均匀即可出锅。
第三种：虾
虾的种类非常多，九节虾、白丁虾、箭虾、土虾、小青龙，最受欢迎又最简单的烹饪方法之一，那就是白灼虾了，即保留虾的原汁原味，又能让营养一点都不流失。
白灼大虾
虾剪去虾须、挑掉虾线，锅中水开后，放入姜入，倒入虾，大火煮3分钟即可。需要注意的是，白灼虾不能加盐，加盐会破坏虾的鲜甜度，使虾肉质变咸、变硬。
第四种：海螺
相比养殖海螺，野生海螺更受大家的喜欢。记得以前小时候，野生海螺一大堆，随时想吃都有，现在海螺的量大大减少，但依然是海鲜大排档的热门菜。
爆炒海螺
将海螺用海水浸泡吐尽泥沙，敲掉壳后清理干净，烧锅倒油，放姜片，倒入海螺大火爆炒，加辣椒、葱、盐、生抽、辣椒酱调味翻炒均匀即可。
以上这几种海鲜都很适合在家里做，做法简单又美味，喜欢的朋友可以试试哦。
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