俊杰美食秀
非常高兴的来回答您提出的问题：蒸老式窝窝头那黄黄的玉米🌽棒子面，蒸出来非常香。尤其是刚刚出锅那一瞬间，打开蒸锅冒着热气，一股浓浓的玉米面窝窝头的香气。那种自己发好的玉米面，亲自下厨来蒸，团在手里沾着水挖出一个小洞洞的窝头，放上蒸屉上锅蒸熟。那种感觉又回到了过去。
我们小时候在家来蒸窝窝头，是常有的事。再炖上一锅小杂鱼，吃着那就一个香。
还记得我们院子里有一个用砖垒的小土灶，是烧柴火的那种，锅边贴着玉米面饼子，中间炖上一锅小杂鱼，灶台底下用柴火烧，一举两得的好事。底面金黄色玉米面饼子，锅里的鱼也一起做好了。鱼肉嫩刺软，用玉米面做饼子，把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。出锅那叫一个香！玉米面饼子香甜，底面都有焦黄的嘎，鱼鲜美。
家人们坐在一起享受着这顿美食，可开心了！
这都是小时候的味道，想起来还都在眼前……
话说得有点多，回到正题，还是蒸我们老式窝窝头吧！
先准备好玉米面～玉米面、黄豆面和好，醒发
开始蒸窝窝头。
就按图2这种做法转着圈把玉米面挖一个小洞，上面转成椭圆尖状、放入蒸屉中蒸熟即可！
正好上午买来了二条鮻鱼，一起来炖、吃着窝窝头吃着鱼，太好了！
生活中的美好，回忆着过去的往事，挺开心挺快乐！
梅兰竹菊23203
你好，我是bobo美食，，我来回答你的问题，希望对你有启发。
1.制作窝窝头，必须要半烫面，也就是将制作窝窝头的玉米面，其中一半用热水烫成半熟
2.在将另一半的玉米面加入进去，然后将它们合二为一揉搓均匀，加入啤酒水，蒸熟的南瓜蓉，反复揉搓，使做到手光，脸盘光，案板光。
3.窝窝头的面和好以后，我们就可以制作窝窝头了，首先抓起一块面剂，放在我们的左手掌上，然后将手掌略微合起.在将右手的大拇指放在面剂中间，食指中指无名指，配合大拇指做顺时针旋，转，将面剂中间捏空，形成锥状.
4.在捏制的过程中，右手可以蘸些清水，可以使窝窝头的表面更加光滑，上蒸锅大火蒸煮15分钟即可出锅，香气喷喷！
5.准备大蒜芯丁，五花肉丁，外婆菜一包，鸡蛋，青椒炒制馅了。随自己家庭条件来了，
bobo美食
玉米面 150g
黄豆面 适量
热水 适量
方法/步骤
将黄豆面与玉米面混合。
加水搅匀至没有干粉。
3
取适量面团揉成圆锥形。
4
在底部摁一个空。
5
大火蒸二十五分钟。
6
关火焖三分钟即可。
现在都有卖的超市
