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你好，我的回答也許可以幫到你！
一、麵店，不管你是什麼面，重慶小面，蘭州拉麵，油潑面，臊子面，陽春麵，手擀麵、炸醬麵等等之類這些都是主食，但是麵食和米飯感覺不一樣，吃麵不吃小菜總感覺沒吃飯一樣，下面我給你推薦一些小菜搭配
二、肉類小菜。比如一些燻醬熟食，滷肉涼吃！醬牛肉、鴨腿、雞琵琶腿、豬腳、豬頭肉、香腸類、雞爪子，等等這些可以涼吃，提前做好就可以！
三、涼吃蔬菜。比如涼拌海帶絲，小蔥拌豆腐，老醋皮蛋，家常涼菜，三絲爆豆，油淋茄子，虎皮尖椒，花生米，豆腐皮，等等非常多的選擇！
四、素菜。比如一些豆製品，豆腐皮，素雞，素肉，等等！
五、搭配其他小吃，比如西安肉夾饃，驢肉火燒，這些燒餅類的當主食也不錯！
希望能幫到你，謝謝！
遊資專幹跌停板
開面店搭配小吃，既豐富了顧客的口味，又能增加額外的收入，確實是每個麵店，都想做好的一件事情。
鑑於，不是每個麵店，都有能力或精力去做做多種小吃，所以還要確定好自制和外購的搭配。
以下提供一些小吃，以供參考。
1、油條、麻球、煎餅、麻花、花生米等
此類小吃偏幹，吃湯麵的顧客大都會有所選擇。
2、胡辣湯、豆漿、燉湯之類
這些比較適合，吃炒麵或拌麵的顧客。
3、熱狗、烤腸、茶葉蛋、各種滷味
這些是百搭的小吃，不管是湯麵還是炒麵、拌麵，都是不錯的選擇。
恭祝生意興隆！財源廣進！！！
家常菜餚
婆婆是山西人，以一個山西人對面的執著，負責任的建議如下：
首先，來吃麵的人都是對面食比較喜愛的人，所以其他麵食類小吃首選必備一些，比如其他朋友提到的餅類和饃類，但是不建議太多，太多增加人工和不必要的程序，對經營來講是負擔。
其次，吃麵有些人需要加肉加蛋加菜，所以對於煎蛋滷蛋，紅燒肉和冷切肉、雞腿，還有一些可以隨時添加的燙好的蔬菜是必備，滿足不同顧客需求又增加收入。
最後，就是一些簡單可口的涼菜，調料類，比如醬和辣子，必備哦
希望幫到你哦
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