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巨峰葡萄不掛果的修剪方法
幼年樹生長旺盛，採取中梢修剪為主，結合長梢修剪；5年以上樹，採用中梢修剪，10年以上樹以中梢修剪為主，結合短梢修剪。（另外值得注意的是，在實際生產中，一部分種植戶始終採用極短梢修剪：主幹形成後，結果枝每年冬剪只留1——2芽；包括日本葡萄園採用基芽修剪法） 強樹留梢長些，弱樹留稍短些。具體修剪上，按枝梢的大小、成熟度和芽眼的飽滿程度，強壯枝留5～7個芽，最多不超過10個芽；中庸枝剪留3～5個芽；弱枝如需培養為結果枝，應短剪留2個芽；否則從基部疏除。短截枝條時，剪截部位應剪在剪口芽上一芽的芽下，以防剪口芽失水；疏剪枝條時，應留下0.5cm殘樁，以免傷口侵入老枝內部。冬剪後，枝蔓按樹形及時進行綁縛，使之均勻分佈在架面上。
春季葡萄萌芽後，及時抹除雙芽、弱小芽和其它不必要的萌芽，保留強壯芽，並在花前疏除多餘枝和細弱枝2～3次（樹勢強晚進行，樹勢弱早進行）。凡採用中梢修剪留5～7芽者，抹芽定枝時，視芽的質量，隔1留1，最多選留3個芽，最後發育成的新梢間距15～20cm，嚴格控制新梢數量，保證新梢質量，避免養分分散，遮光照。蔬芽整枝後，每平方米發育成的新梢6～8條左右。而且要求每個結果枝上有1～2個成熟的飽滿的花穗。
巨峰葡萄結實率較低，自然生長落花落果嚴重，採取結果蔓花前摘心，可以控制營養生長，對提高葡萄座果率有顯著作用。方法是在花序出現後，待花序以上長出6片葉以上時，從花序以上留4～6片葉摘心(實際操作中，坐果低的樹留3片葉），摘心在開花前3天開始，2～3天內突擊完成。同時，摘除果穗以下的所有副梢，果穗以上副梢可留1～2片葉，反覆摘心，保證有充分的養分輸送到花序，供給花序的生長髮育。果實坐穩後，新梢葉腋裡的腋芽從上而下陸續萌芽副梢，如營養面積不夠，可以利用副梢補充果枝(主梢)上葉片之不足，在副梢長出6～8片葉時摘心控制徒長，但出現的二次花朵應全部摘除。如營養面積足夠，副梢2～3片葉時反覆摘心，其上發出副梢1～2片葉反覆摘心。對發育枝長出的副梢，6～8片葉摘心，其上發出的副梢2～3片葉反覆摘心，另外卷鬚需及時摘除。（激進的做法是——多留營養枝,所有副梢不留或短留頂部，確保15到20片葉養一串果）
鄉村視野小譜
非常榮幸回答還問題！
巨峰坐果難原因
1、花器異常
據日本研究，巨峰開花期的正常胚珠率只有22.1％，即在正常情況下，只有五分之一的雌花可以授粉形成正常的果實。
2、樹勢問題
植株樹勢過旺，枝條徒長，不僅會促使花器中的赤黴素等激素含量提高，干擾正常的受精，而且還會向花器爭奪養分，惡化花絮養分供應，影響受精，加重大小粒。
3、雌、雄花發育不同步
較高含量的赤黴素和細胞激動素可以加速雌花的發育，但對雄花的發育沒有促進作用，結果使雌雄器官的成熟進程不相吻合，大部分雌花因此錯過了受精的機會，從而出現落花或幼嫩子房的大量脫落。
4、開花期天氣影響
在夜溫都是15℃的條件下，白天溫度以25－30℃時坐果率較好。白天的溫度低於20℃時或者白天溫度高至35℃不利於坐果。花期遭遇陰雨，光照不足，花帽不落，大小粒更為嚴重。
山峽小胖
你好？我是主營葡萄種植的，希望我的回答能對你有所幫助。
先肯定的告訴你，雙生芽必須去除一個，不然兩個果串都長不好，後邊我會解釋原因。
巨峰品種葡萄樹非常的強勢，抗病蟲害、抗寒、抗旱能力都非常強，正是因為這幾點原因才會被種植戶所喜歡。但是這幾年巨峰突出的品質下降問題，都是和種植戶們盲目追求產量，大串型造成的。
一、巨峰如何提高掛果量
1、適時修剪、抹芽、定梢
①抹芽和定梢一般遵循六個字來進行：早（萌芽早的）、壯（芽子強壯的）、果（帶有花序的）、下（儘量留下部的）、順（和自己想要的方向一致的）、疏（儘量稀疏，兩個結果枝間距15～20cm）。
②抹芽重點抹除，雙生芽、三生芽、萌孽芽。因為一個芽苞要是有兩至三個結果枝的話，必定會爭奪養分，致使兩串葡萄都長不好，所以必須抹除。萌孽芽一般都是老枝上邊萌發的不能結果的芽子，為了避免營養浪費都要及時抹除。
③適時修剪，南方一般在落葉後即可進行，而北方需要在冬至前後十五天進行，過早或過晚都會影響第二年掛果量。過早，營養迴流不充分，樹體積攢能量不夠，第二年花芽就少。過晚，會把芽苞凍壞，也會造成第二年掛果少。
2、合理的水肥管理
巨峰葡萄喜大肥大水，每年施肥不能低於5—6次，水也得跟上，不然葡萄品質會變差。雖說巨峰喜肥，但是全年一定要控制氮肥使用量。如你所提的問題，我覺得很大一部分原因是和水肥使用不當造成的。很多果園不懂得全年應該在什麼時間段，使用何種化肥，很多都是一味的使用高氮肥，這樣很容易造成只長新枝而不結果。
2、如何合理使用水肥
①萌芽肥 萌芽肥一般是使用高氮肥，在開春的時候（3月中下旬—4月上中旬）使用一次即可，其它時間段幾乎不用高氮肥。
②花前壯枝肥 花前壯枝肥一般在花序分離期前使用，此時一般可以用複合肥+磷酸二氫鉀提高樹枝強壯度。
③提高坐果率 此時施肥一般以磷鉀肥+硼肥為主，以此來提高坐果率。
④膨果期要多用鈣肥和鋅肥 ，這樣可以預防裂果和大小粒的發生。
⑤轉色期施肥 要以鉀肥、磷肥為主，以提高轉色速度。
⑥秋季月子肥 要以充分腐熟的有機肥為主，加複合肥、菌肥、過磷酸鈣、硫酸亞鐵，以此來補充樹體營養恢復樹勢，為來年掛果打基礎。
二、如何提高巨峰葡萄坐果率
①巨峰葡萄要想坐果好，必須人工干預使用調節劑，不然自然坐果率很差。市面上的調節劑有很多種，如：GA3、氯吡脲、噻苯隆、吡效隆等都可以，只要控制配比濃度就能有效提高坐果率。
②人工使用調節劑是一方面，同時還要控制氮肥使用量，不然會大量萌發新枝，這樣會造成養分被輸送到新枝上，而影響坐果率。
③適時掐尖、摘心，一般在花前8—12天留五片葉子中度摘心掐尖，能有效的提高坐果率。
三、嚴格控制產量
我們這有很多果園的巨峰葡萄，畝產能達到8000—10000斤，這樣就會傷害到樹體，產生大小年的現象發生。巨峰葡萄畝產控制在5000斤左右，就能收穫到高品質的葡萄，也不會有大小年之分。
*總結就是：巨峰要想掛果高，控制水肥是關鍵。巨峰要想品質好，控制產量放心間。巨峰要想掛果好，合理定梢不能忘。
希望我的回答能幫到你，謝謝！
下圖依次是：巨峰、夏黑、藍寶石
