说到开胃，你会想到什么呢？是不是那一颗颗似红玛瑙的山楂呢？
我妈家种了一颗山楂树，每到山楂成熟时，一颗颗红彤彤的挂在树上，与蓝天绿叶相称，美的让人垂涎～～
那时无论街头还是商店，到处都是令人百吃不厌酸酸甜甜的糖葫芦。
但因山楂中含有鞣酸，生吃多了，可能产生胃疼，恶心，难受，更有甚者胃里会形成胃石。
如果把山楂煮熟食用，山楂中的多种有机酸不仅保留了其中的维生素C，还转化了它的鞣酸。比如山楂罐头～～今天我们做的是山楂的另一种健康吃法———山楂果脯
准备好山楂，冰糖，水，微波炉就可以了。
山楂洗净，对半切开，把果核去掉，找一个可以放入微波炉加热的碗，放入冰糖，倒入适量的水，放入微波炉，高火5分钟。
取出翻一翻，看山楂情况反复两三次，最后要勤于取出观察，直到山楂全部包裹冰糖，变硬取出放凉，酸甜开胃的果脯就做好了。
这样可以消耗大量山楂，一大碗山楂只能做一点点果脯。
外面买的果脯用料多，不健康。这款自制山楂果脯没有防腐剂，口感酸甜，健康美味，新手也会做。
吃不完记得装进保鲜盒放入冰箱～～
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