有这样一句话“茶类隐，酒类侠”，觉得甚是精辟。金戈铁马，沙场驰骋，酒是热烈、奔放之物，酒入腹中，豪气顿生；茶却安宁，最苦的茶，也是苦后回甘的，深沉余味缭绕舌尖，温暖敦厚。
为何会有“以茶代酒”一说呢，其实这是《三国志》里的一个典故：孙皓执政后期专横跋扈、荒淫无道，终日沉迷酒色，尤喜召设宴，酒宴有一个规矩，每人以7升为限， 必须见底。当时的太傅叫韦曜，不胜酒力，加之正奉命写《孙和传》，孙和是孙皓的父亲，他还指望太傅能在文中美言自己几句，当然也不想看韦曜喝不下酒搅了大家的兴致，于是看他喝不动了，就差人悄悄换上茶，让他“以茶代酒”，不至于因喝不下酒难堪。
不管这位发明了“以茶代酒”的人初衷如何，这个故事终归证明了茶在我国历史上的源远流长。
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