秋季，又到生蠔最佳賞味時期，現開現炒，出鍋比清蒸更美味

秋季，正是生蠔的最佳賞味期

每一隻都鮮潤肥美，欣欣然裹挾著大海氣息，韻味十足。

豐富的營養含量，在適宜進補的秋季可謂是一大美食享受。

生蠔，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。可謂難得的美容聖品

今天分享的這道“鮮炒蠔肉”，現開現炒，個個肥美，吃著好過癮，比清蒸更美味

先將生蠔與殼剝離洗淨，下開水焯一下盛出，將青椒或其他配菜入鍋炒制，再將焯好的生蠔入鍋一起爆炒，加入鹽等調味即可。美味出鍋，鮮香四溢，營養豐富，老少皆宜。

海洋對人類的無私給予，在廚房裡轉換成了一種美味，潤物細無聲地滋養著我們的舌尖。感謝生活的美好，感謝你的關注。