近些年大家都在追求健康，綠色的生活方式 ， 綠色食品、綠色環保、綠色健康、以及有關綠色的生活觀念。特別是在入口的食品，蔬菜方面更是如此。但一說起綠色蔬菜小編就不得不和大家講一講有著“蔬菜王”之稱的秋葵了，不僅營養價值豐富，吃起來的口感更是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特
新鮮採摘下的秋葵
秋葵的別稱有好多比如金秋葵、黃秋葵，又像是羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵 之類的；又或者上圖中的秋葵看起來是不是很像青辣椒？因為秋葵外表酷似青辣椒也被我們稱之為“洋辣椒”。
被切開的秋葵
秋葵的產地及分佈範圍：分佈在東半球熱帶、亞熱帶以及中國東南至西南各省 生長習性：喜歡生長在溫暖的環境中，懼怕寒冷，可耐熱力強。在25度至30度是最為適於秋葵種子發芽的溫度，當然在十五度左右的時候秋葵的種子也可以發芽；但是當秋葵處在低於17度的時候就會影響到它的開花結果，在晚上低於14度的時候秋葵的生長會變得緩慢，植株會長得矮小，開花也會變少，落花會多。同理，當秋葵處在26度至28度的環境之中時，不僅多開花、坐果率高而且果實的生長速度快、產量高，品質也好。
盛開的秋葵花
秋葵的栽培技術
間苗：當秋葵破心時就是在第一次間苗，淘汰掉殘弱的秋葵小苗；在秋葵苗長出兩至三片真葉時第二次開始間苗，選擇比較健壯的秋葵小苗留下；另外秋葵的定苗是在其長出三至四片真葉的時候，每穴留一株
紅色的秋葵
秋葵中耕：為了提高地溫，促進緩苗，我們要在秋葵苗定植後連續中耕兩次左右。在夏季多雨的地區為了防止秋葵苗伏地可以用一米左右的竹竿插於植株的附近 澆水：在秋葵幼苗稍微長大一些後就可以使用機械進行噴灌了，為了避免在高溫下澆水傷了秋葵的根部我們應在早上九點以前和下午的日落以後進行澆水作業
秋葵種植基地
秋葵的施肥管理： 由於秋葵植株的根系發達，生長旺盛，需肥量和需水量大，特別在開花期間，要是秋葵缺水、缺肥，會直接導致秋葵的結果不良和產量降低。因此在秋葵定苗後我們應該要進行追肥1次，在每個穴盤狀施氮、磷、鉀復混肥2克，如果秋葵是明顯地缺肥，那麼以後每隔12天左右我們就要施追肥1次，施肥量因植株大小而定，每穴5~10克。在乾旱季節要增加灌溉，使土壤保持溼潤。
正在採收秋葵的小哥
秋葵採收：從我們的秋葵播種到形成第一嫩果大概需要兩個月左右，後期的秋葵成果採收期有長達60到70天左右；當採收秋葵時蔬時我們要在每天清晨採摘，因為秋葵的生長速度是非常快的，稍微晚一點就老了影響食用。在清晨採摘後就可以直接送入市場進行售賣了。
素炒秋葵
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