羊角菜，也就是秋葵，是近些年才流行起來的一種蔬菜。科學表明，確實擁有極高的營養與養生價值，它的未成熟的果子之中含有豐富的粘液，這種液體就是它營養價值的主要來源，這種粘液之中含有大量的膠質，以及各種糖類，這些物質有通腸胃的功效。
不僅如此，它的粘液之中還有豐富的蛋白質以及各類維生素，能夠滿足人體對於這些物質的正常所需。這種菜的原產地並不在中國，而是在遙遠的印度，後來經過漫長的傳播，才到達了我們這個善於做菜的國家。這種口感細膩爽滑，富有營養的菜自然逃不過各個大廚的手心，各種料理方式齊上陣，將它製作成了各種美味可口的菜品。
黃秋葵幾乎可以用各種烹飪的方法來料理，即便是用極高的溫度來料理，它的營養物質都不會過多的損失，那麼這麼好的蔬菜，該如何進行種植管理呢？無論種植什麼作物，第一步肯定是育苗和播種。秋葵對於育苗的要求是比較高的。
我們播種的是秋葵的種子，秋葵的種子市場價在一公斤八十到一百二十元不等，一畝地也就需要一公斤的秋葵種子，成本並不是很高，所以在種子的選擇上，我們儘量選擇價格較高的種子。種子選好了，接下就是要進行的工作是催芽。因為這種蔬菜的種子比較堅硬，需要人工催芽來保證種子的出芽率，需要做的是把秋葵種子放在水中浸泡，直到種子出現白芽就可以，注意一定要保證水質還有溫度，水質不渾濁就可以，建議一天換一次水，溫度保持在25到30攝氏度。
催芽完成後，就可以進行播種了，嚴格意義上春夏播種都是可以的，但是最適宜的時間還是春天，也就是三月份到四月份這個時間，這樣我們在五月末或者六月初就可以收穫。播種之前需要對秋葵生長的土壤進行預施肥。我們可以選擇用專用的化肥，或者直接用農家肥。施用農家肥時需要注意堆肥和消毒，還要保證土壤的溼度。土壤準備好之後，就可以直接播種種子了，每個洞坑放入兩到三顆種子就可以了。
等到幼苗植株長起來之後，要及時的將得病的以及長勢太弱的植株及時清理掉，以免影響其他幼苗的生長，在幼苗長到腳背高度的時候，就可以開始進行移栽了。在移栽之前，還是需要對所要移栽的土壤進行施肥，保證移栽幼苗的生長。移栽時，要測量好植株之間的距離，保證他們的生長空間以及營養物質的攝取。這裡還有一點需要注意，一定要選擇長勢喜人的幼苗進行移栽，長勢太弱或者生病的植株直接捨棄，免得影響所產秋葵的質量。
育苗播種完成之後，接下來需要做的是除草修剪。秋葵對於環境的要求還是比較高的，我們要及時的為它清除雜草，以免土壤的肥力被雜草所消耗，影響秋葵的長勢，進而導致減產。最好一週就進行一次清除雜草。此外，秋葵對於水分的要求也是比較高的，尤其是在它開花結果的時候，這個時候它要大量的水分，所以要及時澆水，但是也不能過度澆水。
開花結果的時候我們還需要對它進行施肥，保證營養的供給。為了保證秋葵的產量，我們要及時的修剪掉多餘的枝葉，保證果實的產量。
在秋葵生長的前中期，我們可以將其葉柄擰歪，防止它過高生長，控制營養的消耗，對於中後期的植株，需要做的就很簡單了，直接將其衰老的枝葉剪下就可以了，這樣做的目的也是為了減少植株營養的消耗，保證了果實的生長與成熟。促進果實的成熟，提高果實的質量。
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