今天第一次給閨女做紅蘿蔔蝦丸東瓜湯

今天星期六帶孩子去超市逛逛，我發現每到星期六，星期日，超市人超多，還都是大車小車的買，可能是星期孩子休息在家了，家長都會給孩子買各種各樣好吃的好喝的，但現在各種肉類都漲價，豬肉漲到39塊一斤了，豬肉攤位空空的都沒什麼人買，太貴真有點吃不起了，倒是水產攤位排了很長的隊，看了一圈下來我決定給孩子買點基圍蝦，價格35.9一斤，比豬肉還便宜點呢，又補鈣

回到家準備做紅蘿蔔蝦丸東瓜湯，新鮮的基圍蝦

把基圍蝦頭和身分開，蝦頭洗乾淨留著備用，蝦身去掉蝦線，清洗乾淨備用

蝦仁放入料酒，蔥，姜，鹽，醃製10分鐘去腥，準備好的紅蘿蔔剁碎，因為孩子大點喜歡吃蘿蔔粒就沒有用輔食機打碎，東瓜切丁備用。

把蝦仁剁成泥，蝦泥和紅蘿蔔粒放一起，裡面放入蛋清，澱粉，鹽，往一個方向攪至粘稠即可。

鍋裡放油，油熱放入蝦頭，蔥，姜，翻炒，翻炒一分鐘左右

蝦頭炒好撈出來不用，留炒蝦頭的油放入東瓜翻炒，這樣湯會更鮮

湯燒開就可以放入蝦丸了，煮個二三分鐘放許少鹽就可以出鍋了

這就是最後做好的紅蘿蔔蝦丸東瓜湯，出鍋之前放點香油孩子更愛吃。

盛了一碗開始吃啦。

之前做過幾次她都不好好吃，這次難得她這麼喜歡吃一口一個，一會一碗都快吃光了，真的很有成就感

吃到最後連湯都喝光光了，看到孩子這麼喜歡吃真的很開心，自從有了孩子，孩子就是一切，從能吃飯開始變著花樣給她做吃的，只是希望她能健健康康的長大。