開封夜市
開封夜市本就名揚河南，譽滿神州。疫情過後國家為了“六穩、六保”，放開了地攤經濟。開封夜市更火了！那麼列位看官知道大宋時國都東京的夜市都有哪些？又都是些什麼小吃嗎？從今天起小編就帶著大夥和大宋的孟元老，走一走看一看大宋時期的幾個火遍京都的夜市，看看大宋子民夜市都吃些什麼。
一，州橋夜市
出大內皇城宣德樓沿御街南行，左邊是景靈東宮，右邊是景靈西貢。穿大晟府過太常寺至穿城而過的汴河就到了州橋。這裡要特別交代各位，御街始於大內宣德樓以南，寬約二百餘步，御街中心是御道。兩邊建有御廊。廊內側放置有手腕粗松木製作的黑色拒馬，御道兩邊放置著兩排黃色拒馬。平素百姓是不準在御道上通行的，只能漫步在御廊黑色黃色拒馬之間的道路上。御街的廊道和御道之間有金磚和漢白玉石砌的兩條御溝。御溝裡常年流淌著涓涓細流，水中種植了桃、李、梨、杏、荷等改良後的果樹。一年四季花開不斷，尤其是春夏之交，遠遠望去猶如錦繡。
州橋夜市，始自下午太陽西沉之時，夜裡三更收攤靜街。小吃品種大致有：水席、熬肉乾脯、手撕獾肉、野狐、炸雞、蒸雞、熬炒雞、雞雜碎、家鹿、家鵝、野兔、肚肺鱔魚、雞皮包子、旋煎羊白腸、炸凍魚頭、姜豉、醃魚脯、抹髒、紅黃絲、劈切羊頭、辣腳子姜、辣蘿蔔、瑪腐、雞皮麻飲、細粉素籤、砂糖冰雪冷丸子、水晶棗兒、生淹水木瓜、滷雞頭、荔枝糕、醬黃瓜、醬青椒、杏片、梅子姜、萵苣鯽魚羹、蘆筍蒸鯽魚、辣瓜璇兒、越梅、金絲黨梅、盤兔、旋炙豬皮肉、青龍潭河蝦酥、青龍潭野鴨肉、青龍潭鱔絲湯、煎茄子、豬肚豬肺、腦子肉、滷雞腸～～～
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