袁小莯
豆浆机磨咖啡豆这件事，建议就免了吧。
研磨咖啡豆的一个基本要求，是咖啡粉的颗粒大小均匀，这样才能保证咖啡萃取的均匀一致，也才能较好呈现咖啡的风味。
如果咖啡粉大小不一，细小的咖啡颗粒就可能萃取过度，粗大的咖啡颗粒就可能萃取不足，这杯咖啡的味道可想而知，即使是上好咖啡豆，其风味也会大打折扣。
一般豆浆机的研磨功能，是通过刀片式装置实现的，这种刀片研磨的效果，就仿佛是大刀砍瓜，瓜片大小不一。不同的咖啡冲煮方式要求使用不同的咖啡研磨粗细度，豆浆机如何实现这个功能？
买台咖啡研磨机的花销不大，如果喜欢喝咖啡，还是入手一台为佳。
精品咖啡文化
不太建议用豆浆机磨咖啡豆，不过疫情期间也是可以试试的[呲牙]
1. 如果只能磨湿豆的豆浆机是磨不了咖啡豆的，会损坏刀片。
2. 可以磨干豆的豆浆机，是把豆子打的很碎但并不能控制粗细度，这样会影响咖啡的口感，咖啡的各种冲泡方法对粗细度的需求不同。
3. 不过在豆浆机里煮咖啡就不太建议了，感觉因为温度过高，时间过长，咖啡会被过萃，口感应该会非常苦
4. 疫情期间我在家用料理机打碎过咖啡豆，然后用法压壶泡咖啡，还是可以的，但是咖啡粉的粗细度真的是没办法掌握
5. 附上疫情期间料理机磨豆视频[呲牙]
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