春天容易感冒，多喝這道湯，潤肺止咳增強免疫力，隔三差五做一鍋！今天給大家分享一道“苜蓿豆腐湯”的做法。這是一道春季非常好喝的湯菜，有湯有菜，有吃有喝，做法簡單，美味可口，幾分鐘便可以學會。不知道大家有沒有發現，春天是個很容易感冒的季節，很多人為此遭受著很大的痛苦。最主要的原因是這個時節是冬春交替的季節，溫度逐漸升高，早晚溫差大，所以很多人身體也隨之發生很多變化，一時半會難以適應氣溫升高產生的變化，所以身體就會發生變化，免疫力下降。這道苜蓿豆腐湯要多喝，隔三差五喝一碗，止咳潤肺，保護身體，感冒就會消失掉。
這葉子渾身是寶，春天吃它正當季，健脾養肝還明目，對眼睛特別好。苜蓿豆腐湯的主要食材選用春季難得一見的苜蓿和豆腐搭配製作而成。苜蓿是春天人們最喜歡的一種野菜。基本上可以吃半個多月時間，之後會逐漸變老變粗，無法食用。現在剛出來的苜蓿芽新鮮細嫩，非常爽口，可以用它做各種各樣的美食。像麥飯、餃子餡等等，都是人們愛吃的美味。春天是吃各種野菜的大好季節，今天去菜場看到翠綠的苜蓿，就忍不住買了些。最近連著幾天氣溫很高，就用苜蓿搭配豆腐給家人做一道美味好喝的湯吧！
苜蓿是所有食材中維生素K含量比較高的食物，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。苜蓿除了清炒，涼拌，做餡餅外，做湯也特別清淡美味。豆腐是人們最喜歡的吃的美味，可以搭配很多食材做湯，細嫩滑香。用它搭配苜蓿做湯，既有豆腐的豆香，也有苜蓿清香，簡直是一種黃金搭檔。今天給孩子做的這道苜蓿豆腐湯，方法簡單，幾分鐘就能上桌。苜蓿豆腐一青一白，既是色的享受，又是味的享受。現在我把這道“苜蓿豆腐湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
【苜蓿豆腐湯】
食材：苜蓿1盤、嫩豆腐1塊、蔥白一段、1勺鹽、1勺胡椒粉、香油幾滴。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、新鮮苜蓿取嫩尖，多清洗清洗幾遍，控水。
3、豆腐沖洗後，切片再切條，切蔥花。
4、鍋裡倒入少量油，炒香蔥花。
5、加入適量的水燒開，放入豆腐條略煮幾分鐘。
6、下入苜蓿菜，把苜蓿煮熟。
7、準備少許水澱粉，倒入鍋中拌勻。
8、加鹽，胡椒粉，香油攪拌均勻，關火。
9、很適合全家哦，既能補充鈣質又能補充蛋白質，營養豐富，是一款很好喝的湯。
