對於喜歡在家打豆漿或花生露的朋友來說，早餐搭配上一杯豆漿或是花生露是一件很愜意的事情，普通的豆漿機雖然解決了方便的問題，但把花生或豆類裡營養豐富的成分都濾成渣丟棄不要的話，真的特別可惜；
正好昨兒用花生核桃做牛奶豆腐時剩下的花生核桃渣，咱也不能浪費呀，今天我用它加上面粉、酸奶、雞蛋做成小餅，既美味又不浪費
同樣的做法，大家也可以換成豆渣哦，適當的雜豆類和全穀物，也可以讓寶寶的營養攝入更加全面，保持膳食平衡
花生核桃餅
食 材
花生＋核桃：60克
清水：200ml
普通麵粉：100克
雞蛋：1只
蘋果擦絲：40克
酸奶：20克
參考月齡：18個月以上
難易程度：易
提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶
製作量不代表添加量哦！！
步 驟
— 1 —
花生用清水浸泡1小時
— 2 —
同樣核桃也用清水浸泡1小時以上
＊宅家裡一個多月，這已經是我家唯一的一顆核桃了；花生的營養雖高，但寶寶的腸胃較弱，所以這個食譜，大家也可以將花生都換成桃桃、芝麻或其它果仁也是可以的
— 3 —
將浸泡好的花生、核桃去皮＊核桃可以扣點皮，一撕就能撕掉外皮哈
— 4 —
將花生核桃加少許水一起放入料理機，打成漿
— 5 —
打好的漿用網篩過濾
＊花生核桃漿我做了牛奶豆腐
— 6 —
花生核桃渣加麵粉、酸奶、1個雞蛋攪拌均勻
＊因為過濾出來的豆渣含水份不同，這裡麵粉與酸奶用量靈活調整，攪拌成粘稠的糊狀，以提起筷子不容易滴落的狀態為準，如果稀了就多點麵粉；如果太稠了，可以多加點酸奶；
雞蛋也可以用清水或酸奶代替，不過建議還是不要省略，加了雞蛋顏色會更漂亮，做出來的餅也較鬆軟
— 7 —
加入蘋果粒攪拌均勻
＊如果挑剔的大寶寶，也可以加點兒糖調調味兒
— 8 —
鍋中刷油，用勺子舀入餅糊，煎至凝固後翻面，直到兩面煎熟
完成
同樣的做法，也可以換成其它口味，比如加入一些蔬菜，或者換成五穀的雜豆渣等
via：笨笨糰子的寶寶輔食
