遂宁十大特色小吃之一
射洪手撕牛肉
一提到射洪
就不得不提到射洪的牛肉
射洪牛肉以其独特的色、香、味
广泛受到大家的的青睐
今天 小编带大家认识射洪牛肉！！！
射洪牛肉，是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。
遂宁市射洪特产射洪牛肉，选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料。精肉经过清洗、消毒、除异、成形处理后，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等工艺精制而成。
由于选料严格，工艺考究，射洪牛肉的嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器调配独具匠心，或厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，麻辣烫兼备，酸甜咸广集，视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。
其中的干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引进真空包装工艺，以肉色红润，醇香化渣、回味悠长，便于储运，成为佐酒、馈赠宾朋之佳品而远销省内外。
最后，可爱的小编给大家推荐两家牛肉味道还不错的店：
1、射洪麦加牛肉 电话：0825-6631636 地址：射洪县解放上街190号 2、射洪麦地纳牛肉 电话：13980189787 地址：射洪县太和镇滨江路金色水岸74号
怎么样，看了上面的牛肉图片
是你是已经忍不住流口水了
如果你在射洪
一定要去吃哟
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