懶人超下飯辣椒炒九節蝦皮

九節蝦皮我是今年第一次吃，這道辣椒炒九節蝦皮是姐姐在我最落魄的時候教我的，蝦皮也是姐姐送我的，她也許是讓我從痛苦裡轉移注意力，也許是讓我多吃飯，在我心裡一直把這道菜當愛心菜，每一次做都能想起姐姐對我的好。這道菜菜色鮮亮，做起來也方便、快捷。

鮮辣椒兩個，喜歡吃辣的朋友可以多放

將辣椒切成小塊

準備適量的九節蝦皮

鍋內比平時炒菜多放點油，油冒煙後將辣椒放入翻炒

辣椒炒軟後放入九節蝦皮

辣椒和九節蝦皮快速翻炒

等九節蝦皮都均勻的粘上油，稍微有點上色關火。時間一長九節蝦皮易糊掉。

炒好出鍋

這道辣椒炒九節蝦皮非常快速，準備到出鍋也就幾分鐘。蝦皮吸取了油和辣椒的辣，吃到嘴裡感覺肉肉的挺有嚼頭，還微辣，微鹹，超級香，尤其是配著饅頭，超級下飯又補鈣。