牛肉豆腐丸子
菜籽油炸牛肉丸子是我和家人都喜歡吃的家常菜、牛肉的香濃和豆腐的軟糯香甜相結合、真的是人間美味喲、特別是加了菜籽油、營養豐富又健康美味
①準備食材：牛肉500g，南豆腐150g，花椒粉6g，老抽5g，木薯澱粉60g，鹽適量，味精5g，雞蛋1枚，菜籽油1000g
②牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，打入一個雞蛋，加入味精和木薯澱粉、老抽和適量鹽攪拌上勁後
③南豆腐提前切塊焯水後備用
④把豆腐用手搓成碎泥、加入肉餡中，順著一個方向攪拌上勁後即可
⑤鍋中倒入1000g菜籽油，待油燒至六成熱時，把攪拌好的肉餡在手的虎口處擠出圓圓的丸子、放入鍋中
⑥做好的丸子、大火定型後轉小火，炸至表面金黃色即可
⑦炸好的牛肉豆腐丸子撈出瀝乾油分
⑧香香的牛肉豆腐丸子就做好了，香氣撲鼻的牛肉豆腐丸子誘惑到你沒有？
木耳炒五花肉
材料：帶皮五花肉200克、木耳100克、料酒適量、生抽適量、蒜4瓣、青紅椒2個
做法：
1.木耳泡開洗淨，瀝乾水備用
2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條
3.鍋中倒少許油，加熱後下入五花肉煸炒
4.將五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒，
5.調味出鍋即可
桑葚黑豆紅棗糖水
-材 料-
桑葚幹20g，黑豆30g
紅棗3顆，紅糖20g
-做 法-
1、黑豆浸泡兩個小時
2、紅棗去核
3、鍋里加4碗水，倒入桑葚幹、黑豆、紅棗大火燒開，轉小火煮40分鐘
4、加紅糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
蔥香螺肉
材料：洋蔥丁100克，田螺肉300克，鹽7克，味精4克，料酒、姜蒜各10克，小米辣15克，蠔油6克，自制風味脆酸蘿蔔丁12克，色拉油100克，香油3克。
做法：
1、先用鹽5克醃製洋蔥丁約半小時，把水分壓幹備用。
2、再把田螺肉洗淨，用鹽、蔥、姜、蒜、料酒醃製5分鐘左右，洗淨，瀝乾水分。
3、鍋上火，入色拉油燒至六成熱，下入田螺炸至金黃色瀝油備用。
4、鍋留底油燒熱，放蔥姜、小米辣、酸蘿蔔丁、蠔油爆香，入洋蔥丁炒制，加入田螺肉翻炒1分鐘左右，淋香油，裝盤即可。
