靠一口“鮮湯”引來好生意！探祕“小花小甲”錫紙花甲粉店

靠一口“鮮湯”引來

時下，眼看著天氣一天比一天冷，人們又開始尋找那種帶熱乎氣的美食。而在這一眾的熱乎美食中，不少人都看中了“小花小甲”所營的錫紙花甲粉，就因為這裡的底湯喝起來比別人家都要鮮，讓花甲粉嗦起來也格外香，所以店內和外賣才會出現雙重爆火的經營跡象。

小花小甲

趕上中午或晚上飯點就餐，這家“小花小甲”店裡是最忙的時候。因為店家不光要服務好在店裡就餐的顧客，同時還要兼顧外賣平臺上的訂單，另一面還要忙著製作食客需要的各種口味的錫紙花甲粉，根本是一刻也不得閒。此時，來到“小花小甲”錫紙花甲粉店裡，不光能看到每桌食客嗦粉時享受的樣子，還能看到有不少外賣小哥在店裡來來往往，進進出出，好生熱鬧。

小花小甲

在這家“小花小甲”錫紙花甲粉店裡的操作檯上，共有6個爐灶，一到人多的時候，它們都會同時啟用，就這樣還供應不上來店裡嗦粉的食客呢，可見一到消費高峰期，主動來“小花小甲”打卡的食客得有多少。而且，如果想來這裡嗦口味特別的鮮湯錫紙花甲粉，最好是趕早來，因為店裡準備的食料有限，每天都是將當日備好的食料售完為止，此時如果有食客再想吃，就得趕在第二天來。

小花小甲

截至到目前，在一眾的錫紙花甲粉店裡，論店裡生意的經營狀態，這家“小花小甲”也是最如意的那一家。由此可見，要想成功吸引一眾食客主動到店嚐鮮，前提是必須要保證所營小吃身上具備新穎的屬性，彰顯出自身和同品類其它店的不同亮點，這樣才能將食客們真正留在店裡。而這家“小花小甲”錫紙花甲粉店，就是靠著鮮湯這一獨特的屬性，讓食客們格外貪戀這裡的花甲粉。