世界各國飲食習慣差異很大，每個地方的人群都有口味愛好，就拿印度的飲食來講，其國民口味尤為特殊，為什麼這麼說呢？因為印度菜中的調味料甚至比食材還要重要，一道菜有時需要加入十幾種調味料來烹飪，再加上其烹飪方式比較奇特，讓印度菜的賣相看起來比較差，甚至有的人看見印度料理，覺得十分“尷尬”，這種食物怎麼能吃下去呢？
就拿印度的特色美食咖喱飯來說，我們中國可能也有這種特色，但這是經過改良的咖喱飯，同時網紅食品印度飛餅也很有名氣，但進入國內都是改良的。其實這種餅和普通大餅沒多大區別，印度人一般用它配著咖喱使用。所以能夠看出，印度人到底有多喜歡吃咖喱，不僅如此，印度人的日常飲食基本離不開咖喱。
印度早餐一般以米飯和各種餅為主，他們喜歡辛辣的口味，所以食物一般比較重口，咖喱就是他們烹飪時非常喜歡的一種調味品。將米飯和咖喱攪拌在一起，然後用手捏成小團，把黏糊糊的咖喱飯糰拿起來食用。
印度人中午一般都在外工作，正常午飯都是在餐館中解決，所以這些午餐餐館在中午會格外熱鬧。一般這些餐館以咖喱套餐，烤餅居多。這些食物沒有餐具盛放，直接用一個大青葉當餐盤，將食物盛放在上面。要是富裕的白領吃午餐，他們的會吃高級一些的午餐，不光有餐具，而且還有飲料零食，食材的種類比較豐富。
印度的晚飯比較豐富，如果是比較富裕的家庭，晚餐會以肉類為主，例如羊肉咖喱，雞肉咖喱，不過印度人不能吃牛肉，因為牛在印度人心中非常神聖，尤其是外國遊客，去印度旅遊一定不要說牛肉咖喱！除了咖喱飯之外，印度人會將肉類切碎，配合蔬菜煮成湯糊糊，有時候我們甚至分不清印度人餐桌上吃的到底是湯還是蘸料。
總得來講，印度人一日三餐都離不開咖喱，而且他們吃飯方式很簡單，不需要餐具，直接用青葉盛放，然後用手抓起來吃，這種方法相對來講非常環保，還省了洗碗這個環節。不過對於外國遊客來講，這種吃法還是有些接受不了，所以遊客最後只吃麵包和牛奶充飢，不過你去品嚐一下他們的咖喱飯，你會發現味道還是不錯的！
