阿胶属于药食同源，既可以食用也是一种中药！阿胶脊索动物门哺乳纲马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶！古时以产于山东省东阿胶而得名！阿胶别名也叫乌胶、驴胶、药料胶、傅致胶、盆覆胶！阿胶性甘，平！多用于补血滋阴，润燥，止血！
阿胶黏腻，有碍消化，因此脾胃虚弱者慎用！生活中我们会遇到很多伪品，像黄明胶，其原料是牛皮；还有新阿胶，其原料是猪皮，杂皮胶，原料里面就是掺了少量的猪皮！骨胶类胶，其是用骨胶厂生产的骨胶，经过加水、加热熔化、浓缩，再添加色素仿制而成。其阿胶的鉴定，下一期专门做一篇文章，既然阿胶属于药食同源，今天，还是介绍其临床应用和其药理作用！
临床应用
1.血虚诸证
本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，多用治血虚诸证，尤以治疗出血面致血虚为佳，单用本品即效。亦常配熟地、当归、芍药等同用，如阿胶四物汤(《杂病源流犀烛》)；若与桂枝、甘草、人参等同用，可治气虚血少之心动悸、脉结代，如炙甘草汤(《伤寒论》)。
2.出血证
本品味甘质黏，为止血要药。可单味炒黄为末服，治疗妊娠尿血(《圣惠方》)治阴虚血热吐衄，常配伍蒲黄、生地黄等药；治肺破嗽血，配人参、天冬、白度等药如阿胶散(《仁斋直指方》)；也可与熟地、当归、芍药等同用，治血虚血寒之扇漏下血等，如胶艾汤(《金匮要略》)；若配白术、灶心土、附子等同用，可治脾气虚寒便血或吐血等证，如黄土汤(《金匮要略》)。
3.肺阴虚燥咳
本品滋阴润肺，常配马兜铃、牛蒡子、杏仁等同用治疗肺热阴虚，燥咳痰少咽喉干燥，痰中带血，如补肺阿胶汤(《小儿药证直诀》)；也可与桑叶、杏仁、麦冬等同用，治疗燥邪伤肺，干咳无痰，心烦口渴鼻燥咽干等，如清燥救肺汤(《医门法律》)。
4.热病伤阴，心失眼，阴虚风动
本品养阴以滋肾水，常与黄连、白芍等同用。治疗热病伤阴，肾水亏而心火亢，心烦不得眠，如黄连阿胶汤《伤寒论》)；也可与龟甲、鸡子黄等养阴息风药同用，用温热病后期，真阴欲竭，阴虚风动，手足瘼疯，如大、小定风珠(《温病条辨》)。
药理作用
1.对血流系统的作用
阿胶有强大的补血作用，能使末梢血中血小板数增多，具有促进凝血的作用，但对白细胞数量无影响。
2.对免疫系统的作用
阿胶能提高吞噬细胞功能，能对抗细胞免疫抑制作用；用含阿胶的复方人参清肺汤治疗肿瘤患者，能使淋巴细胞转化率提高。
3.抗休克
阿胶能明显降低内毒素性休克所造成的全血黏度及血浆相对黏度升高，但不能阻止内毒素引起的血细胞比容的增加；阿胶能使内毒素性休克的球结膜微循环障碍减轻或恢复正常；还能延长内毒素性休克的存活时间。
4.对钙代谢的作用
阿胶可增加食物中钙的吸收率，能提高血清钙、磷含量。
5.对进行性营养性肌变性症的作用
在进行性营养性肌变性时，一般尿中肌配系数降低，而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般可逐渐恢复正常，肌细胞再生并出现正常的肌纤维。
6.抗疲劳和耐缺氧作用
阿胶能明显提高机体有氧和无氧耐力；增强机体对疼痛反应的抑制能力，促进运动生疲劳的消除。
7.增强记忆作用
天麻、阿胶联合使用可显著减轻铅对学习记忆的损害作用。
