阿膠屬於藥食同源，既可以食用也是一種中藥！阿膠脊索動物門哺乳綱馬科動物驢的乾燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮製成的固體膠！古時以產于山東省東阿膠而得名！阿膠別名也叫烏膠、驢膠、藥料膠、傅致膠、盆覆膠！阿膠性甘，平！多用於補血滋陰，潤燥，止血！
阿膠黏膩，有礙消化，因此脾胃虛弱者慎用！生活中我們會遇到很多偽品，像黃明膠，其原料是牛皮；還有新阿膠，其原料是豬皮，雜皮膠，原料裡面就是摻了少量的豬皮！骨膠類膠，其是用骨膠廠生產的骨膠，經過加水、加熱熔化、濃縮，再添加色素仿製而成。其阿膠的鑑定，下一期專門做一篇文章，既然阿膠屬於藥食同源，今天，還是介紹其臨床應用和其藥理作用！
臨床應用
1.血虛諸證
本品為血肉有情之品，甘平質潤，為補血要藥，多用治血虛諸證，尤以治療出血面致血虛為佳，單用本品即效。亦常配熟地、當歸、芍藥等同用，如阿膠四物湯(《雜病源流犀燭》)；若與桂枝、甘草、人參等同用，可治氣虛血少之心動悸、脈結代，如炙甘草湯(《傷寒論》)。
2.出血證
本品味甘質黏，為止血要藥。可單味炒黃為末服，治療妊娠尿血(《聖惠方》)治陰虛血熱吐衄，常配伍蒲黃、生地黃等藥；治肺破嗽血，配人參、天冬、白度等藥如阿膠散(《仁齋直指方》)；也可與熟地、當歸、芍藥等同用，治血虛血寒之扇漏下血等，如膠艾湯(《金匱要略》)；若配白朮、灶心土、附子等同用，可治脾氣虛寒便血或吐血等證，如黃土湯(《金匱要略》)。
3.肺陰虛燥咳
本品滋陰潤肺，常配馬兜鈴、牛蒡子、杏仁等同用治療肺熱陰虛，燥咳痰少咽喉乾燥，痰中帶血，如補肺阿膠湯(《小兒藥證直訣》)；也可與桑葉、杏仁、麥冬等同用，治療燥邪傷肺，乾咳無痰，心煩口渴鼻燥咽乾等，如清燥救肺湯(《醫門法律》)。
4.熱病傷陰，心失眼，陰虛風動
本品養陰以滋腎水，常與黃連、白芍等同用。治療熱病傷陰，腎水虧而心火亢，心煩不得眠，如黃連阿膠湯《傷寒論》)；也可與龜甲、雞子黃等養陰息風藥同用，用溫熱病後期，真陰欲竭，陰虛風動，手足瘼瘋，如大、小定風珠(《溫病條辨》)。
藥理作用
1.對血流系統的作用
阿膠有強大的補血作用，能使末梢血中血小板數增多，具有促進凝血的作用，但對白細胞數量無影響。
2.對免疫系統的作用
阿膠能提高吞噬細胞功能，能對抗細胞免疫抑制作用；用含阿膠的複方人參清肺湯治療腫瘤患者，能使淋巴細胞轉化率提高。
3.抗休克
阿膠能明顯降低內毒素性休克所造成的全血黏度及血漿相對黏度升高，但不能阻止內毒素引起的血細胞比容的增加；阿膠能使內毒素性休克的球結膜微循環障礙減輕或恢復正常；還能延長內毒素性休克的存活時間。
4.對鈣代謝的作用
阿膠可增加食物中鈣的吸收率，能提高血清鈣、磷含量。
5.對進行性營養性肌變性症的作用
在進行性營養性肌變性時，一般尿中肌配係數降低，而肌酸係數升高。經阿膠治療者肌酐與肌酸一般可逐漸恢復正常，肌細胞再生並出現正常的肌纖維。
6.抗疲勞和耐缺氧作用
阿膠能明顯提高機體有氧和無氧耐力；增強機體對疼痛反應的抑制能力，促進運動生疲勞的消除。
7.增強記憶作用
天麻、阿膠聯合使用可顯著減輕鉛對學習記憶的損害作用。
