丘岳
大家好，我是胖食天下，很喜欢可以在这里和大家一起解答问题。
有什么既营养又快速的食品？
我这里推荐炒年糕，年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。那么年糕怎么做好吃呢？下面一起来看看吧。
一、什锦年糕
材料：洋葱，卷心菜，胡萝卜
做法步骤：
1.洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条。
2.水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
3.锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
4.加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
5.倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。盛出，撒上白芝麻即可。
二、黑椒牛肉炒年糕
材料：牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉
做法步骤：
1.牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。
2.牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。
3.炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
4.另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
三、火腿玉米炒年糕
材料：玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一大勺
做法步骤：
1.玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油适量。
2.放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。
3.倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。
4.等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
四、排骨炒年糕
材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱
做法步骤：
1.排骨冲洗净后漓水。
2.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。
3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。
4.炒匀后放糖、料酒和酱油。
5.加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。
6.先大火后小火，烧至排骨软烂。
7.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
以上就是我的所有观点，特别开心可以在这里和大家一起分享，感谢大家！
胖食天下
你好！很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，爱跟大家分享美食，每天用简单食材做出不同的美味。
有什么即营养又方便快速的食品？其实这样的食品有很多，比如荷包蛋煮面、西红柿蛋泡饭等，这些操作方便而具还不失营养。
荷包蛋煮面
食材
面条100克，鸡蛋1个，青菜少许，食用油、生抽、蚝油、食盐、豆瓣酱适量。
方法
1、青菜洗净切断备用。
2、大火把水烧开，把面条下锅煮，面条软立刻捞出用冷水浸泡备用。
3、热锅加油，把蛋打入锅中煎荷包蛋，两面焦黄撒点盐起锅备用。
4、锅里留底油，放半勺豆瓣酱炒香，倒入开水把面条捞下锅，煮沸后加入青菜，放生抽、料酒、盐调味即可。
西红柿蛋泡饭
如果你家里没有剩饭，你早上去上班的时候，你可以洗米把饭先预约起来，下班回来饭就熟了。
食材
米饭一碗，鸡蛋一个，西红柿一个，香葱少许，生抽、料酒、食用油、盐少许。
方法
一，把西红柿划十字刀，用开水泡去掉皮，西红柿切小丁、香葱切碎备用。
二，热锅放油，鸡蛋打碎下锅，炒成蛋花加西红柿翻炒，加入少许料酒、生抽炝香，把饭倒入锅中煮，再加开水，水要没过饭，煮开后加入盐调味，撒上葱花即可。
希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注我，每天用简单食材做不同美味，如果你有什么好的建议和方法，也欢迎给我留言讨论，交流经验。谢谢！
邻家郑姐
大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题。
随着社会经济的发展加速，人们的生活和工作节奏也越来越快，特别是生活在大城市的人。更加体现到这一点。
有时候工作忙碌起来，连吃饭喝水的时间都没有，加班加点也就成了生活中的一部份，根本没有时间好好静下来吃一餐好点的。
快餐也就成了生活中的一部份，但大部份都知道快餐吃多了对身体不好，小编之前也就是这些人中的一员，
为了解决这个问题，小编也亲自做了些快速又有营养的食物，既可以当早餐，也可以当中，晚餐！
今天小编就跟大家分享这几种快速做成的食品：食物既方便又省时间，并且有营养。
蛋包饺子：
1,准备好材量饺子，鸡蛋，这两种食物都可以提前买到放冰箱的。
2, 把鸡蛋打碎放在另一个干净的碗里搅均匀备用。
3,热平底锅加少许油，然后把饺子放进去锅内煎致微焦黄。
4,加少许水，水未过半个饺子，用大火煮直到把水煮干，然后调小火煎一会，饺子皮会变得非常香脆了。
5,把打好的搅均匀的鸡蛋倒进煮饺子的锅里，小火？熟。 完工。
注意事项：如果饺子放在冰箱，要注意要解冻。这样子才能把饺子皮煎得香脆。
温馨提示：1,热吃饺皮又脆又香。
2,可以放在保温盒带到公司吃！但口感没有那么好了。
3,蛋包云吞也可以用以上的方法。
番茄蛋三明治：
1,准备好材量方块面包（市场上直接有甜和咸的方块面包，看个人口味喜欢），鸡蛋，番茄，沙拉酱。
2, 番茄清洗干净切块备用。
3,热平底锅加少许油，把鸡蛋打到锅里小火煎熟。然后起锅放在一个干净盘里备用。
4,拿出面包，底一块在面上涂上沙拉酱，把煎好的鸡蛋，番茄放在上面，然后再拿一块面包涂上沙拉酱，最后盖在放好的鸡蛋和黄瓜上。完成（对角切半也可以）。
注意事项：煎蛋时锅要保持干净（没水份）。有水份小心放油会溅油。
温馨提示：可以加一青菜或者火腿牌味道更佳和更有营养。
青菜瘦肉面：
1,准备好材量：瘦肉和面，青菜，油，盐。鸡粉，酱油。
2,先把瘦肉洗干净再焯水切小块备用。 青菜清洗干净备用。
3, 热锅烧开水，放点油，把面条放进锅里煮到4-5钟分钟致熟。捞起放在一个干净的大碗里备用。
4，把瘦肉，青菜倒进锅里，加少许盐，酱油，鸡粉调味，煮开水2-3钟 。然后把煮好的汤倒进放在面条的大碗里，美美的青菜瘦肉面就上桌了。
注意事项：瘦肉不能煮太久，要注意好时间（2-3分钟），煮久了肉太老，肉不嫩。
温馨提示：
1,看你口味，可以加一些面酱或者辣椒酱味道更佳！也可以最后加点葱花。也可以加一个鸡蛋。
2, 如果有时间，瘦肉焯完水后，可以提前先加点生粉，鸡粉，酱油腌制10分钟，让肉入味，这样子更美味。
面包＋牛奶或者燕麦片。
面包可以放保鲜柜，不用解冻就可以蒸热来吃（有微波炉可以用它加热就好），是不是很方便吗？
以上几种都是我平时没时间的时做的，是不是既营又方便和快速吗？
以上就是我的回答，希望能帮到你。谢谢！
