水蟹味鹹性寒,有清熱、祛溼、解毒和養筋活血、通經絡的功效,從食材搭配來看,水蟹+冬瓜本來就是很鮮美的組合,再加上平和補益的瘦肉片,這湯湯味鮮甜濃郁,可口開胃,是一家大小皆宜,用來開胃的養生靚湯。 【材料】水蟹約400克,冬瓜400克,豬瘦肉250克,生薑3片。做法:1,水蟹劏宰後洗淨,斬塊。2,冬瓜去皮切片;豬瘦肉切片。3,先在湯煲里加入清水2000毫升,放入生薑和冬瓜大火煲滾,15分鐘後依次放入蟹肉和瘦肉片,再次滾起5分鐘後,就可以放鹽喝靚湯了。 分享到: 關鍵字: 水蟹 瘦肉 切片