蒜蓉西蘭花
食材
西蘭花400克，大蒜4-5瓣，鹽1/4茶匙，橄欖油1湯匙。
做法
1、西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用。
2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。
3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。
鐵板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋蔥、紅蘿蔔、牛排調味料、澱粉、生抽、油鹽。
做法：
1.準備好原材料， 牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿蔔切成片；
2.牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油， 抓勻後醃製二十分鐘；
3.將牛排調味料倒入碗中， 加入澱粉和適量鹽，加入適量的水攪拌均勻備用；
4.鐵板燒肉，倒入少量的油；將小塊的洋蔥擺放在上面， 轉為小火， 讓它保持溫度；
5.燒熱鍋，加入適量的油， 下入醃好的牛肉；
6.馬上翻炒，直至牛肉片變色；
7.下入青椒、洋蔥和紅蘿蔔片一起翻炒；
8.倒入準備好的牛排調味汁；
9.大火收汁，勾成薄芡， 同時將關燒鐵板的火；
10.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板菜；
11.將鐵板移至木板上即可
【竹筍燒排骨】
原料：超市小嫩肋排一盒、袋裝小竹筍4根、熟芝麻、蓬萊松一兩支（東郊花卉市場）節節高的含義
調料：糖、蔥薑蒜末、紅椒碎、老抽、鹽、小茴香、豆豉、紹酒、蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用
做法：
1、豬小排用清水徹底洗去血水，焯水瀝乾水分；提前完成
2、將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有醃料、豆豉拌勻
3、把排骨放入醃製入味
4、醃好的排骨放入熱鍋中。
5、中火蓋蓋燉至20分鐘，直至汁濃排骨變得濃稠
6、放入竹筍段略燒即可出鍋
臘腸炒辣椒
材料：臘腸150克、尖紅椒3個、青椒2個、生薑1塊、料酒1茶匙、食用油10毫升
做法：
1.臘腸沖洗一下切片，紅尖椒，青椒洗乾淨切片，生薑洗乾淨切絲
2.備鍋燒油，放入薑絲炒香，放入臘腸翻炒出油
3.放入紅尖椒，青椒，翻炒斷生，再加一大勺開水，再燜3分鐘左右，出鍋，開吃
