現如今餐飲精英隊方式多元化，已經不再拘泥於傳統的餐廳模式，自助餐廳變得更加流行，這種模式最大的好處就是選擇性多，食材種類豐富，只要你能吃就可以無限續，而且對於飯量大的朋友來講，無疑是一種巨大的福利！甚至不少吃貨都抱著一個念頭，一次要去吃回本，但真正去吃的人都知道，最後也吃不了太多，不過自助餐的顧客中，老闆最害怕3類人，看到他們過來，恨不得關掉店鋪！
1.只選擇昂貴食材的人
有的人比較刁鑽，每次去自助餐廳吃飯，便宜的東西看都不看，只選擇那些比較昂貴值錢的食材，例如海鮮和牛排羊腿之類的食物。他們平時在家捨不得吃，到了餐廳就風捲殘雲，一塊牛排好幾十元，隨便吃幾塊就不夠本了，如果一直拿這種食材，老闆可能會一直虧本！
2.嚴重浪費的人
自助餐廳都是自己選菜，至於拿多少分量都是顧客自己選擇，而且食物種類非常多，有的人看見什麼都想拿，但其實他們根本吃不完，尤其是一些貪圖便宜的人，看見肉和蛋糕不停拿，最後煮完發現吃不下，全部都浪費掉。有的人估計會說，店內不是寫著“浪費罰款十倍”嗎？其實這只是一種提示而已，老闆並沒有權利罰款，很多顧客明白這個道理，就是鑽了這個空子，隨意浪費裡面的食材！
3.能吃幾個小時的人
有的顧客為了佔便宜，飯點提前一個小時，甚至早餐都不吃，就是為了留著肚子一頓吃飽，他們一連吃上幾個小時，店家也拿他們沒有辦法，飯點時刻本來座位就緊張，只要錯過飯點就損失了不少客人，但是這些人無疑是耽誤老闆賺錢，一桌比別人兩桌吃飯時間還長，而且在這裡大吃大喝，嚴重影響了老闆的經濟收益！
每次去吃自助餐時，這種人很常見，他們去吃東西，只顧自己的利益，耽誤店家做生意，而且老闆也不好說什麼，也是老闆最討厭的3種人！其實不管是商家還是顧客，都要將心比心，這樣才能和諧買賣！
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